慢性病临床营养护理

图书标准信息

• 作者 赵小红主编
• 出版社 陕西科学技术出版社
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787536985940
• 定价 128.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 380页
• 字数 420千字

【内容简介】

本书以慢性病患者的临床护理为主线，以的中国居民膳食指南22为依据，根据新颁布的营养膳食指南、专家共识、行业规范等，对陈旧的理论与数行了更新。全书共分4篇12章，内容涉及营养学基础、临床营养基础、慢性病患者的营养、营养步骤、膳食营养教育及食谱等，全书内容注重实用性和可操作性。

【目录】

第一篇基础营养篇

第一章基础营养

第一节能量

第二节蛋白质

第三节脂类

第四节碳水化合物

第五节矿物质

第六节维生素

第二章食物营养

第一节谷薯类

第二节大豆及大豆制品

第三节奶及奶类食品

第四节蔬菜水果类

第五节禽畜肉、鱼、蛋类

第六节坚果类

第七节其他

第二篇临床实践篇

第三章临床营养

第一节营养筛查

第二节营养评估

第三节营养干预

第四节营养评价

第四章腹膜透析中心管理

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