西餐服务(第4版)
大中专文科经管 新华书店全新正版书籍
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全新
库存9件
作者孙建辉
出版社旅游教育出版社
出版时间2023-02
版次4
装帧线装
货号1203236571
上书时间2024-08-23
商品详情
- 品相描述:全新
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新华文轩网络书店 全新正版书籍
- 商品描述
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教材共设6个学习单元、20个学习模块、76个学习任务,以酒店新进员工的视角,从基础模块、专业模块到拓展模块,对西餐服务的基础知识、西餐服务技能、零点及宴会服务以及客史档案和餐饮服务质量管理等内容进行了循序渐进、深入浅出、图文并茂的讲解。教材结构科学严谨,由易到难梯度明晰,对接岗位直观实用。将学习任务与未来工作过程及职业生涯相对接,让学习者提前了解将要工作的情境。
图书标准信息
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作者
孙建辉
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出版社
旅游教育出版社
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出版时间
2023-02
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版次
4
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ISBN
9787563745142
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定价
56.00元
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装帧
线装
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开本
16开
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页数
272页
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字数
311千字
- 【内容简介】
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教材共设6个学习单元、20个学习模块、76个学习任务,以酒店新进员工的视角,从基础模块、专业模块到拓展模块,对西餐服务的基础知识、西餐服务技能、零点及宴会服务、客史档案和餐饮服务质量管理等内容进行了讲解。教材结构科学严谨,由易到难梯度明晰,对接岗位直观实用。将学习任务与未来工作过程及职业生涯相对接,让学习者提前了解将要工作的情境。
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