要好好吃饭啊：米饭之书

烹饪一本米饭之书，告诉你米生万物，米的历史和传奇，米的馈赠和米的情意。新华书店全新正版书籍

52.8 6.0折 88 全新

库存4件

江苏无锡

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者李舒编

出版社中信出版社

出版时间2022-07

版次1

装帧其他

货号1202804047

上书时间2024-08-23

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: ★定制披露稻米如何从不入流成为“五谷之王”，以及有关米的逆袭、米生万物的故事。
★米有八卦，你不知道的大米冷知识全在这里。
★定制秘辛：如何练就煮饭神功，让米有更好吃的N种方法。
★情从米中来。本书邀请了许多醉心于美食的名家写下了感人的关于大米的记忆与情缘。
★一场关于稻米、米饭的视觉盛宴，好吃好玩好看！本书汇集众多摄影师、插画师的优秀作品，精心配制插图，堪称纸上美食纪录片。

【内容简介】: 大米无小事。在袁隆看来，稻米的含义只有一个：生命。的基因里，已经深深地烙上了米饭的印记。从上万年前飘落在河边的一粒种子到现在地球上超过一半人的主食，稻米是如何一步一步走向人类的？世界上到底有多少种米？怎样区分米的种类？让红楼梦里的贾母都舍不得吃的米是什么来头？的米和古代的米有什么不同？让米更好吃的方法有哪些？
【作者简介】: 李舒
福桃创始人。
作家、媒体人、美食达人。
著有从前的优雅山河小岁月民国太太的厨房潘金莲的饺子等。
【目录】: foreword序

001答应我，好好吃饭

chapter1米的逆袭

004稻米:从不入流到“五谷”

014万变不离籼粳

020米有八卦

022中国名米录

024稻田之美

chapter2起锅，烧饭!

034电饭锅编年史

036没有电饭锅，没有《花样年华》

042饭勺简史

044如何练煮饭神功

046让米更好吃的n种方法

chapter3好好吃饭

050不下饭的菜都是耍流氓

052鱼香肉丝是天下下饭利器吗?

……

点击展开点击收起

— 没有更多了 —