全新正版图书碧山(14)-食物左靖大象出版社9787571118983

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江苏无锡

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作者左靖主编

出版社大象出版社

出版时间2023

版次1

装帧平装

货号1203256960

上书时间2024-08-23

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商品描述: 俗话说:民以食为天，国人爱吃，众所周知。中国人对食物的感情是复杂的，多半是思乡、是怀旧，是留年的味道。人们的记忆会随时间、地点的变迁而变得模糊，但当吃到某种熟悉的食物，哪怕相隔千里，那扇记忆大门就会瞬间打开。食物不仅具有悠久的历史和丰富的内涵，也是时代变迁的见证和反映。《碧山14.食物》《碧山15.食物续》两本书不仅仅讨论关于口腹之欲，更是关于食物的历史和地理的变迁，食物与地方文化，饥荒和疫情时代的食物，还有种子保护、食物共享、新素食主义、未来的食物，以及食物与设计、食物与艺术等，如果从一个宏观的角度来看，食物跟政治、社会、文化的关系都极大，甚至决定了我们以何种方式生活在这个星球上。

【内容简介】: 碧山14：食物的封面，是一张中国高雄市美浓镇农民在池塘采集野莲的照片。这是一个当地人在烟业衰落后寻找到他们赖以生存的野莲产业，从而走上艰辛市场路的辛酸故事。美浓原来盛产烟叶，种植面积为全台之冠。20001年中国正式加入世界贸易组织以后，美浓镇的烟业迅速衰落，当地人要生活，想尽各种办法，希冀在“后时代”寻找另一种经济作物的可能。于是，他们种白玉萝卜、番茄、红豆、四季豆，养虾等。后，这个不起眼的野莲，慢慢成为美浓当地人能够解决生计的代表物种。
【作者简介】: 主编左靖，策展人，乡村建设者，安徽大学副教授，中国产业协会乡村创意分会副会长。研究方向是在地的乡村建设研究和实践。2014年，其主编的黟县百工获得“中国好看的书”称号。曾获华尔街报（中文版）“中国创新人物奖”和新周刊社会公益类大奖；2016年，被三亚国际财经论坛旅游高峰论坛评为“2016年旅游行业乡村改造人物”；2018年，荣获联合国粮农组织（fao）“杰出贡献”；2019年，他创办的碧山工销社荣获中国和旅游部、北京市主办的北京设计奖“传统工艺设计奖”。
【目录】: 《碧山.14,食物》参见图

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