食品试验优化设计(第三版) 杜双奎,师俊玲编新华文轩网络书店正版图书

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江苏无锡

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作者杜双奎

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518447428

出版时间2024-07

版次1

装帧平装

开本16开

定价55元

货号1203331067

上书时间2024-07-30

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商品描述: 1.教材在保持前两版内容系统性和科学性的前提下，注重引入现代食品加工与质量评价中有关试验设计与数据分析的新知识，引入食品感官评价结果的数据分析，增加了全面试验设计与分析、混料试验设计与分析等内容，丰富了试验设计基础、非参数检验、响应面试验设计等。
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