不生癌的吃法

图书标准信息

• 作者 张拓伟 著
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2017-04
• 版次 1
• ISBN 9787533551902
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 250千字

【内容简介】

　　《不生癌的吃法》主要介绍了有利于预防各种癌症的食物以及适合癌症患者治疗和恢复的抗癌食谱。全书分为五个部分，分别介绍癌症的基本知识、防癌抗癌的饮食方法、防癌抗癌的食材、常见癌症食谱以及缓解癌症不适症状的饮食。通过阅读本书，可以了解关于癌症的基本知识，积极从生活中预防癌症，树立治疗癌症的信心，辅助癌症患者更好进行康复和治疗。

【目录】

第一章 癌症那么远，却又这么近 1 

你离癌症有多远 2 

2饮食习惯 

工作环境 2 

2生活习惯 

3相关病史 

3遗传史 

医学上怎样定义癌症 4 

4癌症是人类的一大“杀手” 

4癌症的含义 

哪些人群易患癌症 6 

6经常接触致癌物质的人群 

6生活习惯不良的人群 

6家族中有癌症患者的人群 

6有癌前病变的人群 

6中老年人群 

易诱发癌症的因素 7 

7年龄 

7饮食、吸烟 

7遗传因素 

7肥胖症 

7不运动 

7辐射、压力 

易患癌的身体部位 8 

8肺 

8胃 

8肝 

8乳腺 

8大肠 

9食管 

9胰腺 

9膀胱 

9淋巴和造血系统 

9肾 

9卵巢 

生活中经常接触的致癌物 10 

10电离辐射 

10烟 

10细颗粒物 

10食品添加剂 

10腌渍熏腊食品 

11装修污染 

11牙膏 

11洗护产品 

11指甲油 

12彩妆 

12香水 

12染发剂 

12洗衣粉 

癌症患者的常见疑问 13 

常见癌症的早期讯号 17 

17肺癌的早期表现 

17胃癌的早期表现 

17肝癌的早期表现 

18子宫癌的早期表现 

18食管癌的早期表现 

18大肠癌的早期表现 

18胰腺癌的早期表现 

19膀胱癌的早期表现 

19前列腺癌的早期表现 

19肾癌的早期表现 

19脑肿瘤的早期表现 

20鼻咽癌的早期表现 

20喉头癌的早期表现 

20舌癌的早期表现 

常见检查与预防癌症时的误区 21 

中西医关于癌症的疗法 23 

23中医疗法 

24西医疗法 

预防癌症的方案与计划 25 

25一级预防 

26二级预防 

28三级预防 

29生活中预防癌症六步走 

第二章 防癌抗癌饮食有方 31 

人体所需的营养素与癌症的关系 32 

32脂类与癌症的关系 

32矿物质与癌症的关系 

33维生素与癌症的关系 

33膳食纤维与癌症的关系 

拒绝：不合理的饮食习惯 34 

34经常食用油炸、烧烤、熏制类的食物 

34经常食用腌渍、霉变类的食物 

经常食用生冷、滚烫以及刺激性的食 

34物 

35饮食过饱 

35饮食不规律 

35饮食不平衡 

接受：健康的饮食习惯 36 

36吃饭要细嚼慢咽 

36营养要平衡 

36饮食要规律 

37吃饭要注意温度、硬度和咸度 

37饮酒要讲究 

癌症患者的饮食方案 38 

38保证膳食平衡 

39坚持饮食营养 

39中医饮食坚持两原则 

40针对病况与体质调整饮食 

41少量多餐 

41不要盲目进补 

手术前后的饮食宜忌 42 

42手术前 

42手术后 

化疗前后的饮食宜忌 43 

43化疗前 

43化疗中 

43化疗后 

放疗期间的饮食宜忌 44 

44放疗期间 

44放疗后 

常见癌症的饮食宜忌 45 

3 

第三章 防癌抗癌关键食材 47 

谷类及豆类 48 

小米 恢复组织功能 48 

糙米 50预防肠癌 

燕麦 52预防癌症 

荞麦 53含有抗癌元素硒 

薏苡仁 54增强免疫力 

黄豆 56预防乳腺癌 

绿豆 58保护胃肠黏膜 

黑豆 60消除自由基 

坚果及蔬菜类 62 

杏仁 62预防癌症 

红薯 64预防肠癌 

白萝卜 66分解致癌物 

胡萝卜 68抑制肿瘤 

豆芽菜 70抑制癌细胞增生 

茄子 72预防胃癌 

西红柿 74清除体内自由基 

南瓜 76预防大肠癌 

苦瓜 78抑制癌细胞 

白菜 80减少细胞突变 

圆白菜 82具有抗癌能力 

油菜 84预防肠道肿瘤 

香菜 86提高免疫力 

花菜 88含有抗癌物质 

莴笋 90分解致癌物质 

芦笋 92分解致癌物质 

百合 94增强体质 

洋葱 96含有抗癌物质 

大蒜 98抑制癌细胞生长 

生姜 99防止癌细胞增生 

山药 100抑制细胞癌变 

魔芋 102解毒 

水果类 104 

苹果 104预防大肠癌 

山楂 106预防大肠癌 

橘子 108有抗氧化效果 

柠檬 110增强免疫力 

木瓜 增强细胞 112活性 

香蕉 114丰富的免疫活性 

葡萄 116防止细胞癌变 

无花果 118富含硒元素 

哈密瓜 119营养丰富全面 

猕猴桃 120预防大肠癌 

草莓 122抑制癌症发生 

蓝莓 124含有抗癌物质 

菌藻类 126 

黑木耳 126清除体内杂质 

香菇 128预防肠癌 

金针菇 130预防前列腺肿瘤 

海带 132增强免疫力 

紫菜 134增强抗癌活性 

虾、贝类 136 

虾 136抑制癌细胞转移 

螺蛳 138避免肝脏受损 

牡蛎 140抑制癌细胞增生 

海参 142抑制肿瘤细胞 

饮品类 144 

酸奶 144预防肠癌 

茶 146消炎杀菌 

蜂蜜 148含有抗癌物质 

红酒 150含有抗氧化分子 

调味料类 151 

橄榄油 151抑制癌细胞生长 

味噌 152减轻辐射危害 

香油 154预防肠癌、胃癌 

咖喱 155预防皮肤癌 

中药类 156 

芡实 156抑制癌细胞生成 

黄芪 158硒含量丰富 

人参 159含有抗癌物质 

灵芝 160增强免疫力 

当归 161增强免疫力 

白术 162抑制癌细胞生长 

党参 163增强免疫力 

第四章 

常见癌症食谱推荐 165 

肺癌 166 

胃癌 170 

肝癌 174 

食管癌 178 

大肠癌 182 

胰腺癌 186 

前列腺癌 190 

肾癌 194 

乳腺癌 198 

宫颈癌 202 

鼻咽癌 206 

口腔癌 208 

皮肤癌 212 

白血病 216 

第五章 

缓解不适症状的饮食 221 

脱发 222 

恶心、呕吐 226 

食欲不振 228 

便秘 230 

腹泻 232 

血小板、红细胞低下 234 

口腔溃疡、咽喉肿痛 236 

口干 238 

腹部胀气 240 

身体疲乏 242 

排便异常 244 

胸闷、咳嗽 24