葡萄种植与葡萄酒酿造 (英)萨莉·伊斯顿著钱东晓译新华文轩网络书店正版图书

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作者(英)萨莉·伊斯顿

出版社上海交通大学出版社

ISBN9787313295897

出版时间2023-10

版次1

装帧平装

开本16开

页数420页

字数442千字

定价98元

货号1203124671

上书时间2024-03-26

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商品描述: 本书翻译自英国有名葡萄酒作家和评论家萨莉·伊斯顿的经典著作，主要内容包括葡萄的种植与葡萄酒的酿造，全面介绍了葡萄种植以及影响葡萄成熟的气候、天气、土壤、微环境、人的行为等各种因素，包括葡萄园的选址和设计、葡萄植株的修剪、病虫害防治、各国的葡萄栽培管理体系、国际管理体系和葡萄酒酿造等，采用章节式的行文结构，对葡萄酒的前世今生进行了全面的介绍，本书适合葡萄酒资深爱好者和专业人士阅读使用，也可供对葡萄酒感兴趣的普通读者学习使用。

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