鲜活农产品质量安全发展战略

图书标准信息

• 作者 我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究项目组 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787030590558
• 定价 118.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 247页
• 字数 313千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国工程院重点咨询项目

【内容简介】

《鲜活农产品质量安全发展战略》是中国工程院重点咨询项目“我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究”的重要成果，包括综合报告1篇、专题报告4篇、案例分析报告13篇。《鲜活农产品质量安全发展战略》全面总结了我国鲜活农产品质量安全研究现状，深入分析了其突出问题和发展趋势，借鉴发达国家保障鲜活农产品及食品安全的成功经验，科学地提出了今后我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设的发展需求、战略思路、发展目标、重点任务及对策建议，为政府保障鲜活农产品质量安全及实现有效监管提供科学依据和技术支撑。

【目录】

目录
第一部分 综合报告
鲜活农产品质量安全发展战略 3
引言 3
1 我国鲜活农产品产业发展趋势 4
2 我国鲜活农产品存在的质量安全问题 13
3 国外鲜活农产品质量安全管理经验 18
4 我国鲜活农产品质量安全管理发展战略 22
5 我国鲜活农产品质量安全管理政策建议 32
第二部分 专题报告
专题一 我国鲜活农产品安全生产与过程控制科技创新发展战略 41
1 鲜活农产品产业发展状况 41
2 鲜活农产品安全生产与过程控制技术发展现状 45
3 国外安全生产与过程控制技术研究与现实差距 49
4 发展趋势及战略需求分析 62
5 安全生产与过程控制科技创新的发展战略 64
参考文献 72
专题二 鲜活农产品质量安全风险评估科技创新发展战略 75
1 鲜活农产品质量安全风险评估发展现状 75
2 国外风险评估技术研究与现实差距 83
3 发展趋势及战略需求分析 95
4 风险评估科技创新的发展战略 98
参考文献 105
专题三 鲜活农产品质量安全检验检测科技创新发展战略研究报告 107
1 鲜活农产品质量安全检验检测发展现状 107
2 国内外检验检测技术研究与现实差距 116
3 发展趋势及战略需求分析 119
4 检验检测科技创新的发展战略 129
参考文献 134
专题四 鲜活农产品质量安全标准科技创新发展战略 137
1 鲜活农产品质量安全标准发展现状 137
2 国内外农产品质量安全标准与现实差距 147
3 发展趋势及战略需求分析 157
4 标准科技创新的发展战略 161
参考文献 164
第三部分 案例分析报告
案例一 我国鲜食特色农产品的病虫害防治与农药管理使用 169
1 国家需求分析 169
2 科技发展历史、现状及趋势分析 173
3 产业现状分析 177
4 我国存在的问题 178
5 我国发展思路与目标 179
6 我国应采取的主要措施 180
参考文献 183
案例二 杨梅主要病虫安全用药对策研究 184
1 杨梅生产与质量安全现状 184
2 缓解杨梅生产与登记缺乏矛盾的思考与做法 185
3 杨梅主要病虫害农药使用风险评估 186
4 针对特色小宗作物的监管建议 189
参考文献 190
案例三 豆芽生产环节使用6-苄基腺嘌呤的必要性、安全性与合法性问题 191
1 背景信息 191
2 豆芽生产过程中使用6-苄氨基腺嘌呤的技术必要性证据 192
3 豆芽生产过程中使用6-苄氨基腺嘌呤的残留安全性证据 192
4 豆芽生产过程中使用6-苄氨基腺嘌呤的合规性问题及其建议 194
参考文献 195
案例四 茭白收贮运销环节“三剂”使用的必要性、安全性与合法性问题 198
1 茭白“三剂”使用的必要性 198
2 茭白“三剂”使用的安全性 200
3 茭白“三剂”使用的合法性 201
4 对策及工作建议 202
参考文献 203
案例五 柑橘产品质量安全风险评估 205
1 发展背景 205
2 现实问题 205
3 技术分析及对策 206
参考文献 207
案例六 风险评估实验室建设与管理 208
1 发展背景 208
2 现实问题与差距 208
3 对策 209
参考文献 210
案例七 欧盟食品风险评估管理与发展 211
1 发展背景 211
2 特点与经验 211
3 启示 213
参考文献 214
案例八 粮油快速检测技术与产品应用 215
1 发展背景 215
2 现实问题 215
3 技术分析 216
4 对策 216
参考文献 217
案例九 农产品确认检测前处理技术应用 219
1 发展背景 219
2 现实问题 220
3 技术分析 220
4 对策 220
参考文献 221
案例十 基层农产品检验中心（寿光市）管理与发展 223
1 发展背景 223
2 现实问题 224
3 技术分析 226
4 对策 227
参考文献 228
案例十一 兽药残留标准体系现状与发展 229
1 发展背景 229
2 发展现状 229
3 国内外差距分析 230
4 对策 231
参考文献 233
案例十二 美国农产品质量分级标准体系发展与启示 235
1 发展背景 235
2 特点与经验 235
3 启示 237
参考文献 238
案例十三 农产品团体标准应用与发展 240
1 发展背景 240
2 现实问题 241
3 技术分析 243
4 对策 245
参考文献 247