中国茶艺文化

图书标准信息

• 作者 朱红缨 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787109239517
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

　　《中国茶艺文化》主要介绍茶艺与茶道。

  尽管茶艺这个词出现比较晚，但茶艺活动历史悠久，文化底范深厚。它包括选茗、择水、烹茶技术、茶其艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它谊染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。

  中国茶道是指在茶艺操作过程中所追求和体现的精神境界与道德风尚。它经常和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则和道德要求。

【作者简介】

　　朱红缨，教授，浙江杭州人。浙江树人大学现代服务业学院院长、浙江树人大学茶文化研究与发展中心主任、省重点学科茶文化设计艺术学术带头人，中国普通高等教育茶文化专业创办人之一，中国国际茶文化研究会理事、杭州中国茶都品牌促进会副理事长、曾任世界茶联合会秘书长。从事茶文化专业和学科建设，开创性地建构了普通高等教育茶文化人才培养体系，始终专注在茶作为文化产品对社会经济文化发展的贡献。完成论文、著作、咨政报告等50余篇（部），主持承担教育部及省市级科研项目30余项。曾受邀赴日本、韩国、捷克、澳大利亚、迪拜、白俄罗斯以及中国台湾、香港等地进行茶文化学术交流.是茶艺文化学院派的代表，培养了一批优秀学生活跃在茶文化的多个领域。

【目录】

总序

前言

第一章 茶的三面相：“啜苦咽甘，仪态灼灼”

第一节 茶之为饮

一、饮之用

二、饮茶法

第二节 饮茶之美

一、风流与即兴

二、不完美的崇拜

三、审美态度

第三节 茶艺

一、仪式化

二、符号

三、精神

第二章 茶艺五元素：“格物致知，和而观之”

第一节 仁爱之道：茶

一、茶类划分

二、茶叶命名

三、品质的形成

四、茶叶审评鉴别

第二节 智慧之用：水

一、水的地位

二、沏茶用水

第三节 表礼之形：器

一、茶艺器具名称

二、按质地的分类

三、主辅位的划分

第四节 忠义之举：火

一、燃料与火候

二、候汤的情趣

第五节 信守之德：境

一、古人茶境情调

二、席、艺、境

第三章 习茶四必要：“仁心涵泳，仪规切己”

第一节 习茶必要之：成生活家

一、清洁

二、劳动

第二节 习茶必要之：人情礼法

一、人情

……

第四章 流程五汤法：“杯碗壶鍑，烹沏有序”

第五章 茶会呈百态：“人情雅集，茶席规划”

第六章 茶史谱四艺：“芼煎点叶，溯回从之”

第七章 茶艺有三昧：“见茶是茶，欢喜自得”

参考文献

后记茶艺的价值