马琳的点心书:爱烘焙会拍照：速成烘焙大师攻略

图书标准信息

• 作者 马琳 著
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787535794840
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 190页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

现在很多烘焙爱好者都特别注重美食的拍摄，因为漂亮的图片往往更令人垂涎欲滴。所以我们把美食与美食拍照结合起来，教给初级的烘焙与摄影爱好者们。本书既有饼干、蛋糕、面包及零食等的配方与清晰的操作步骤，还有专业摄影师讲解用光、构图、镜头运用、色彩搭配、角度选取等知识，书中每个成品大图都配有参数及拍摄心得。相信你读完本书后，做出的点心也会像烘焙大师们出品的一样香浓、绵软，让家人朋友们赞不绝口！再加上画龙点睛的美食照片，绝对让你的DIY甜点大放异彩！

 

【作者简介】

马琳，烘焙达人，美食作家，新浪美食博客百万博主。已出版《超爱做饼干》《超爱做蛋糕》《我爱做饼干》《核桃和妈妈的烘焙时光》等美食书。

 

王晶萍，资深摄影师，和马琳合作多年，以上图书均由她拍摄，开有自己的摄影工作室。

 

【目录】

part1 四季
节都是的
情人节，我是你的礼物
草莓夹心饼干
玫瑰曲奇
饼干礼盒
儿童节，我们都曾天真过
卡通饼干
蜘蛛饼干
翻糖蓝精灵饼干
圣诞节，马路上人多的一夜
姜饼小人
圣诞糖霜饼干
传统中国节：中秋、端午、春节
蛋黄月饼
冰皮月饼
绿豆糕
桃酥
烘焙师品牌：chefmade学厨
part2 次
简单才是真美味
新手的炉点心
核桃燕麦饼
香浓椰子球
香浓核桃饼干
也许你想试试更丰富的味道
朗姆椰蓉提子麦芬
黑芝麻成饼干
樱桃蓝莓磅蛋糕
巧克力大曲奇
也许你青睐更多的形状
芝麻薄脆
巧克力玛德琳
红丝绒曲奇
也许你想尝试更多的类型
轻松熊桃子慕斯
香蕉小方糕
蜂蜜小餐包
烘焙师品牌：aca厨师机
part3 提升
烘培全勤奖得主是我
我用彩去感受春天
彩虹蛋糕卷
冻樱花芝士慕斯
橙子挞
有水果的甜点才甜蜜
咖啡小花曲奇
水果盒子蛋糕
苹果派
菠萝翻转蛋糕
浓郁的食材才能做出印象深刻的美昧
紫薯千层派
黑森林
布朗尼芝士蛋糕
奶油南瓜派
后，我想有点小心思
奶油泡芙
棋格饼干
三蛋卷饼干
手机拍摄美食的技巧
part4 家庭
蔬菜大作战
胡萝卜磅蛋糕
红薯饼干棒
南瓜麦芬
早餐时间到
蔓越莓麦芬
榴莲披萨
酸奶吐司
放学后的小零嘴
瑞士蛋白糖
燕麦葡萄饼
莲蓉红枣磅蛋糕
山楂果丹皮
你爱吃，我会做
椰蓉鸭子饼干
猫爪小蛋糕
罗马盾牌
拍摄道具的选择
part5 朋友圈
花样造型名
彩范儿
彩虹慕斯
棒棒糖饼干
翻糖小饼干
清爽范儿
小女孩饼干
抹茶芝士条
芒果冻芝士
拼贴范儿
松鼠饼干
熊猫饼干
打伞的龙猫饼干
小红帽饼干
涂涂画画范儿
hello kitty小蛋糕
棒棒糖蛋糕
小游轮蛋糕
豆浆全麦戚风
静物彩搭配一招通吃
part6 没烤箱
你也可以是的
全家人的下午茶点
椰蓉芝士球
推推乐蛋糕
华夫饼
椰子糕
甜品店的招牌
黑松露巧克力
抹茶生巧
红豆西米露
铜锣烧
给自己藏点小零食
三文鱼肉松
木糠酸奶杯
橙子果冻
烘焙师：你不了解的蛋白霜