瓜雕宝典

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江苏无锡

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作者白学彬著

出版社福建科学技术出版社

出版时间2018-02

版次1

装帧平装

货号1201673238

上书时间2024-02-22

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商品描述: 白学彬主编的《瓜雕宝典》介绍瓜雕的技法和实例，绝大部分为西瓜雕，还有几例南瓜雕。作者对食品雕刻有几十年的实践，以娴熟圆润的玉雕风格闻名于中国食雕界，本书作品深入浅出地表现了他的功力。本书内容包含中国传统的扬州瓜雕和当前新颖流行的泰式瓜雕。对于构图复杂的扬州瓜雕，本书对传统构图进行整理修正，辅以网络在线视频讲解，对这一传统技艺的保存流传起了很好的作用；对于泰式瓜雕，也有详细的步骤讲解，以及大量的作品实例。全书雕刻题材涵盖常见的花卉造型，以及瓜灯、瓜盅等，并在图书后半部对各种应用主题进行表现，如祝福、寿、喜等。

【内容简介】

本书以西瓜雕的介绍为主，辅以少量南瓜雕。

对于传统扬州瓜雕，介绍了边饰、套环等的各种技艺。

对于泰式瓜雕，介绍了花卉、瓜灯、盅皿等各种创意。

还按热门主题如福、寿、喜等进行创作、分类。

全书包含近300款作品，以分步图讲解技法，并包含3.5小时的在线教学视频（教学视频为本书专属，须通过本书链接）。

【作者简介】

白学彬：

从事专业食品雕刻工作20余年，积累了深厚的雕刻艺术功底。于2001年创办艺晶玉明雕刻学校。

“量料取材，因材施艺”是“白氏刀法”的一大特点。“白氏刀法”在浮雕、镂空雕等高难度雕刻技法方面已自成一派，带来 “京门神刀浮雕王”的声誉。

获“中国烹饪食雕艺术大师”“中国农民艺术家”“传承饮食文化特殊贡献奖”“zui 受尊敬的中国厨师奖”“zui jia 餐饮厨师年度人物奖”等荣誉称号。被香港《食神》杂志社评为中国“十大zhi 尊食神”。其面塑作品被中国农民艺术博物馆收藏。

已出版食雕类专著多本。

【目录】

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