实验烘焙从烤箱开始

图书标准信息

• 作者 郑颖 著
• 出版社 甘肃科学技术出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787542424204
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 260千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

烘焙，或酥脆、或软嫩，不仅是做出美丽的外观，更要对于味道与口感有所追求。书中提供了精确的上火、下火、时间、用量数据，以及烘焙达人反复试验得出的心得体验得出的美味定律，还随书附送手把手教学视频，让您的烘焙之路更加顺畅，烤出温暖又美味的日常生活！

【作者简介】

郑颖

 

 

网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，

 

掌厨美食达人，星语影业签约艺人。

 

偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。

 

享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。

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