手撕造型面包

图书标准信息

• 作者 吴育娟 著
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2017-10
• 版次 1
• ISBN 9787539056630
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 93页
• 字数 11千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书从面包发酵，上色方法，成形，到基础手撕面包做法，一步一步教你做。面包造型多变，除了动物、卡通造型手撕面包，还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包，满足多种需求。制作过程巧妙避开色素，使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团，使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出黑熊身上的黑色等，好吃好看又健康！松软的手撕面包，想吃多少撕多少，是早餐、露营、聚会、派对都可以一起分享欢乐又美味的点心。

 

随书附赠面包制作模具，使制作过程更简便。

 

【作者简介】

吴育娟老师毕业于日本Home made烘焙学校。

 

现任手绎生活创作空间专人面包、料理授课老师、Panasonic烘焙料理教室专任老师及香港雅虎咨询公司年度烘焙活动老师。

 

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