• 在酒之巅:嘉雅的天地人
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在酒之巅:嘉雅的天地人

烹饪 新华书店全新正版书籍

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作者爱德华·斯坦伯格;齐仲蝉

出版社上海文化出版社

出版时间2017-11

版次1

装帧其他

货号1201607358

上书时间2024-02-22

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   商品详情   

品相描述:全新
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商品描述
爱德华·斯坦伯格著的这本《在酒之巅(嘉雅的天地人)(精)》讲述意大利拥有革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(AngetoGaja)酿造世界优选佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐很好红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗·嘉雅,怎样把一款默默无闻的红酒――芭芭罗斯科,打造成靠前优选名酒。 本书风格独特,令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写,轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶,为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……很重要的,本书是对葡萄酒的颂歌,是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。
图书标准信息
  • 作者 爱德华·斯坦伯格;齐仲蝉
  • 出版社 上海文化出版社
  • 出版时间 2017-11
  • 版次 1
  • ISBN 9787553507293
  • 定价 88.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 288页
  • 字数 100千字
【内容简介】
本书讲述意大利*具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja),酿造世界**佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐**红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗·嘉雅,怎样把一款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科,打造成国际**名酒。本书风格独特,令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写,轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶,为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……*重要的,本书是对葡萄酒的颂歌,是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。
【目录】


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