连锁企业采购管理

图书标准信息

• 作者 高文华 著
• 出版社 南京大学出版社
• 出版时间 2014-12
• 版次 1
• ISBN 9787305144509
• 定价 34.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 251页
• 字数 380千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《连锁企业采购管理》针对高职高专人才培养的特色及要求，在学习借鉴国内外先进连锁企业采购管理理论和经验的基础上，编写团队将多年的专业教学经验倾注其中。全书共分为八个项目，每个项目都相对独立地形成研究一个专题。并且每个项目通过任务分解来描述岗位技能的需求，从强化与培养操作技能角度出发，较好地体现了连锁企业采购管理最新的实用知识与操作技术。理论讲解简单化，在强化知识要点的同时有机融人大量操作性较强的流程图和岗位职责，提高了教材的可读性和实用性。重视实践环节，强化实际操作的训练，通过实训加深对理论知识的理解。

【目录】

项目一连锁企业采购管理认知
任务一连锁企业采购职责的认知
任务二连锁企业采购流程的编制
技能训练一连锁企业采购职责的编制
技能训练二连锁企业采购流程的编制

项目二连锁企业采购商品需求分析
任务一采购商品需求调查
任务二采购需求预测
技能训练一采购商品需求调研
技能训练二PC纸杯公司的市场需求预测

项目三连锁企业商品采购决策
任务一商品采购品类与数量决策
任务二采购价格与成本决策
技能训练一校园超市商品采购品类决策
技能训练二校园超市商品采购决策的制定

项目四连锁企业采购计划与采购预算
任务一采购计划制定
任务二采购预算编制
技能训练一制订某门店采购计划
技能训练二某连锁酒店客房易耗品采购预算

项目五连锁企业供应商管理
任务一供应商选择
任务二供应商关系管理
技能训练一某连锁酒店客房物品供应商的选择
技能训练二运用ABC分类法制定供应商关系管理策略

项目六连锁企业采购谈判与合同签订
任务一采购谈判
任务二采购合同签订与履行
技能训练一采购谈判方案的设计
技能训练二采购合同的制定

项目七连锁企业商品验收与退货管理
任务一商品验收管理
任务二商品退货管理
技能训练一采购商品的模拟验收
技能训练二采购商品退货

项目八连锁企业采购风险管理与绩效评估
任务一采购风险的防范
任务二采购绩效评估
技能训练一采购绩效评估方案设计
技能训练二连锁企业采购新模式的应用
参考文献