贺师傅-饭

图书标准信息

• 作者 贺鹏飞 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2014-07
• 版次 1
• ISBN 9787550227804
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 84页
• 字数 14千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 贺师傅系列

【内容简介】

　　《贺师傅系列：饭》由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅系列”丛书。本书用详实、专业的做菜步骤搭配精美诱人的美食图片，向家庭主妇和美食爱好者们介绍各种各样的家常米了炒饭、焖饭、盖饭、烩饭等各种各样的家常米饭的制作方法，图文并茂，详解步骤，一学就会。

【作者简介】

　　贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。

 

　　贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

 

　　贺鹏飞现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长，北京字里行间书店创始人。

【目录】

煮一碗好饭

 

选对配饭食材 吃出美味健康

 

最简单的家常炒饭

 

扬州炒饭

 

咸蛋黄炒饭

 

腊肉炒饭

 

西红柿蛋炒饭

 

酱油炒饭

 

培根炒饭

 

韩国泡菜

 

香肠鸡蛋炒饭

 

咖喱炒饭

 

焖出绝味营养米饭

 

茄汁鸡肉焖饭

 

豆豉排骨煲仔饭

 

新疆手抓饭

 

肉末炊饭

 

腊味煲仔饭

 

蘑菇焖饭

 

四季豆肉片焖饭

 

椒油培根焖饭

 

什锦鸡块炊饭

 

潮汕焖香饭

 

汁多味美的烩饭 

 

南瓜腊肠饭

 

虾仁烩饭

 

海鲜烩饭

 

西红柿牛腩烩饭

 

什锦烩饭

 

豉汁鸡肉烩饭

 

最受欢迎的盖饭

 

海南嫩鸡饭

 

日本咖喱饭

 

台湾卤肉饭

 

滑蛋牛肉饭

 

黄焖鸡米饭

 

韩式石锅拌饭

 

照烧鸡腿饭

 

幸福滋味的甜米饭

 

八宝饭

 

奶香南瓜饭

 

五谷果仁饭

 

红豆饭

 

金银饭