茶道：铁观音
生活休闲 新华书店全新正版书籍
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作者中映良品 编
出版社成都时代出版社
出版时间2008-06
版次1
装帧平装
货号10930951
上书时间2024-02-21
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商品详情
- 品相描述：全新
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专业茶师演绎，铁观音冲泡品饮茶艺，品质鉴别，选购储藏，制作绝技。
茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事
——茶王铁观音之道
和睦清心，明伦养性。
铁观音，美如观音重似铁，青蒂经绿腹红镶边，集山岚之灵气，吸日月之精华，颜色砂绿起霜，滋味清高醇美，回味甘甜，带有独特的“观音韵”，素有“七泡有余香”之美名。
至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静。
——宋徽宗赵佶
雪水胜如活水烹，未须着口已心清。汤看蟹眼初开鼎，叶煮莲须细入瓶。满颊生香知腊味，一时高唱起春声。思家不寂寻常惯，共对瑶华听鹤更。
——《雪山烹茶》清·官献瑶
一自蒲团就石床，三门桂蕊六飘芳。曾知地瘦禅心静，不觉山深市念忘。莫际摊轻秋色老，水边试茗舌根香。问谁肯入烟萝社，共听禽听送夕阳。
——《清水山居》清·意求
唐代刘贞亮认为：“以茶可以行道，以茶可以雅致。”一壶天地品乾坤，真正的茶道中人必须顺茶性，从清趣中明伦养性、涤除玄鉴，从淡淡茶汤中品悟人生百味。
真正的茶人能在饮茶、制茶、烹茶、点茶时的身体语言和规范动作中，在特定的环境气氛中，享受与大自然的和谐美，能放下凡尘俗世，做个淡泊明志、宁静致远的茶道中人。
《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”李时珍在《本草纲目》中载：“茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火清则上清矣。”可见，茶自古以来就是祛病养生的天然良药，铁观音茶除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、搞癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。正如鲁迅先生所说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
我们曾慎重而精细地思考过，要编一本关于铁观音的书籍给喜欢铁观音的朋友看，应该包括哪些大项呢？首先我们设定的目标群是“爱喝铁观音的茶人”，是想学泡茶、学喝茶，想了解何谓“茶道”的人。这样的茶友需要知道铁观音茶叶如何制造而成；为什么会分成那么多种类；好坏茶如何造成，如何区分；选茶和藏茶的艺术；铁观音茶要如何冲泡才能尽显良茶风韵，如何品饮才能品出茶中乾坤；茶具的应用与欣赏；简单的茶史，历代重要的茶书；铁观音与健康的关系等。
DVD中文简繁体字幕，翔实讲解铁观音良茶的冲泡、品饮、鉴赏、购买、储藏技巧，特邀专业茶师现场演绎古传茶技，再现传世茶道，赏析“茶王”风范。
图书标准信息
- 作者 中映良品 编
- 出版社 成都时代出版社
- 出版时间 2008-06
- 版次 1
- ISBN 9787807057888
- 定价 29.80元
- 装帧 平装
- 开本 24开
- 纸张 胶版纸
- 页数 137页
- 字数 150千字
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
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《茶道：铁观音》讲述唐代刘贞亮认为以茶可以行道，以茶可以雅致。天地品乾坤，真正的茶道中人必须顺茶性，从清趣中明伦养性、涤除玄鉴，从淡淡茶汤中品悟人生百味。真正的茶人能在饮茶、制茶、烹茶、点茶时的身体语言和规范动作中，在特定的环境气氛中，享受与大自然的和谐之美，能放下凡尘俗世，做个淡泊明志、宁静致远的茶道中人。
- 【目录】
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序言 茶中极品——铁观音
第一章 铁观音的神奇身世
梦与传说中诞生的铁观音
紧随移民足迹的铁观音
沉沦的铁观音
1949之后振兴的铁观音
第二章 铁观音故里
地——适宜的地理位置
天——独特的自然环境
史——久远的种茶历史
茶——茶树良种的宝库
景——茶文化的旅游胜地
第三章 铁观音的种类
安溪的铁观音良种
纯种铁观音与台湾正丛铁观音
其他分类标准的铁观音种类
第四章 铁观音制作工艺
铁观音采摘工艺
铁观音初制工艺
铁观音精制工艺
第五章 铁观音著名品牌
〔凤山〕牌
〔八马〕牌
〔魏荫〕牌
〔茗山〕牌
〔华福〕牌
〔天一甘露〕牌
第八章 铁观音品质鉴定和贮藏
铁观音的质量标准
铁观音的品质鉴评
铁观音的证明商标
铁观音的贮藏方式
第七章 铁观音茶艺
铁观音的冲泡器具
铁观音之备水
安溪茶艺
铁观音台湾二十一式泡法
第八章 铁观音的功效
铁观音茶叶中所含有的成分
铁观音的十大保健功能
关于铁观音保健功效的报道
第九章 铁观音茶缘
铁观音茶文
铁观音茶俗
铁观音茶杰
附录 铁观音茶王赛
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