野菜图鉴识别与开发利用

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江苏无锡

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作者刘庭付

出版社中国农业出版社有限公司

出版时间2023-02

版次1

装帧其他

货号1203002110

上书时间2024-02-19

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商品描述: 本书中收录了95种野菜资源，分别从科属、别名、花果期、生长环境、形态特征及食药用价值等方面进行了介绍，同时每种野菜资源配有多幅典型形态的高清原色图谱，以便读者在野外能够准确识别。另外，基于对野菜种苗繁育技术及驯化栽培技术的研究，书中总结了22种野菜种苗繁育技术、32种野菜驯化栽培技术；书的最后部分对野菜采食注意事项、野菜营养及药用价值、食用方法和食用禁忌进行了介绍，为进一步认识野菜及其驯化开发利用提供参考。

【目录】: 基础知识

本书阅读说明

前言

绪论

章常见野菜

阿福花科Asphodelaceae

黄花菜

萱草

百合科Liliaceae

野百合

车前科Plantaginaceae

大车前

婆婆纳

莼菜科Cabombaceae

莼菜

唇形科Lamiaceae

大青

丹参

地蚕

豆腐柴

藿香

尖齿臭茉莉

夏枯草

野芝麻

硬毛地笋

紫苏

豆科Fabaceae

白车轴草

葛

胡枝子

锦鸡儿

救荒野豌豆

紫藤

……

第二章种苗繁育技术

第三章驯化栽培技术

第四章野菜的食用

参考文献

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