茶艺导学案

图书标准信息

• 作者 文茜 编
• 出版社 西南交通大学出版社
• 出版时间 2021-04
• 版次 1
• ISBN 9787564379537
• 定价 32.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

　　茶艺是在传统茶道精神指导下的茶事实践，包括泡茶的技能、品茶的艺术，以及在行茶过程中以茶为媒介去沟通自然、内省自性、完善自我的心理体验。

  《茶艺导学案》是平昌通用职业技术学校的教师结合自身教学经验，根据学生的认知水平所编写的导学案。

  《茶艺导学案》以模块形式呈现教学内容，帮助学生掌握中国茶文化、茶叶基础知识、茶具基础知识、茶叶冲泡技艺、茶艺表演、茶席设计、饮茶习俗、茶艺师职业素养等知识和技能，提高学生的学习兴趣，激发学生探究问题的好奇心，通过对知识点的设疑、激思，培养学生的综合素质。学生通过一个完整的茶艺操作训练，了解常见的礼仪、规范的言语，逐渐提升个人素养。

  《茶艺导学案》以茶文化为切入点，充分发挥美育的作用，让学生在美育的感染和熏陶下，找回自信、提高人文素养，激发学生主动追求积极的人生价值。

【目录】

模块一 中国茶文化概述

任务一 中国用茶与饮茶的源流

任务二 中国茶文化的形成、发展与对外传播

任务三 茶事艺文

模块二 茶叶基础知识

任务一 茶叶的分类与品评

任务二 绿茶鉴赏

任务三 黄茶鉴赏

任务四 白茶鉴赏

任务五 青茶鉴赏

任务六 红茶鉴赏

任务七 黑茶鉴赏

任务八 花茶鉴赏

模块三 茶具基础知识

任务一 茶具识别

任务二 茶具适配

模块四 茶叶冲泡技艺

任务一 绿茶冲泡技艺

任务二 黄茶冲泡技艺

任务三 白茶冲泡技艺

任务四 青茶冲泡技艺

任务五 红茶冲泡技艺

任务六 黑茶冲泡技艺

任务七 花茶冲泡技艺

模块五 茶艺表演

任务一 绿茶茶艺表演

任务二 黄茶茶艺表演

任务三 白茶茶艺表演

任务四 青茶茶艺表演

任务五 红茶茶艺表演

任务六 黑茶茶艺表演

任务七 花茶茶艺表演

模块六 茶席设计

任务一 茶席设计的题材与构成

任务二 茶席设计结构与服饰、背景设计

任务三 茶席插花

任务四 茶点茶果设计

任务五 焚香、背景音乐与相关艺术品设计

模块七 饮茶习俗

任务一 中国各民族饮茶习俗

任务二 世界各国饮茶习俗

模块八 茶艺师职业素养

任务一 茶艺师职业道德与礼仪素养

任务二 茶艺师形象礼仪之仪容仪表

任务三 茶艺师形象礼仪之仪态

任务四 茶艺师专业素养

参考文献

附录

附录A 茶艺师专业用语

附录B 茶艺专业术语

附录C 茶艺师国家职业技能标准