糖尿病不发愁

图书标准信息

• 作者 甘智荣 主编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2015
• 版次 1
• ISBN 9787538493184
• 定价 29.80元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 228页
• 字数 200千字
• 丛书 金版饮食文库

【内容简介】

本书从糖尿病患者很为关心的饮食问题入手，分4个章节，全面解读糖尿病，并介绍有关饮食治糖尿病的诸多。在书中，您不但可以找到关于糖尿病的科普知识，还能学到不同食材的食用小窍门、一食谱设计指导和安排、多种糖尿病并发症的饮食调养原则等内容。二维码数字互动形式，同步播放菜品制作的全过程，让您享受更丰富、直观、有趣、便捷的阅读模式。

【作者简介】

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，很好厨师第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程课程。

【目录】

part 1 追本溯源，全面解读糖尿病
  认识糖尿病
  糖尿病患者的营养膳食原则
  合理设计“糖友”食谱
  糖尿病特殊人群的常饮食安排
  走出糖尿病患者饮食误区
part 2  精心选“材”，轻轻松松降血糖
  谷物类
  菠萝蒸饭
  燕麦枸杞山药豆浆
  玉米燕麦粥
  燕麦五宝饭
  芝麻玉米豆浆
  清蒸排骨饭
  粟子燕麦豆浆
……
part 3  巧搭三餐，控制热量不发愁
part 4  对症调养，15种糖尿病并发症的膳食巧安排