生物工程单元操作实验（第三版）

图书标准信息

• 作者 胡洪波；王威；张雪洪
• 出版社 上海交通大学出版社
• 出版时间 2020-05
• 版次 1
• ISBN 9787313231055
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 126页
• 字数 209千字

【内容简介】

本书是与《生物工程单元操作原理》一书密切配合的实验教材。本书首先介绍了实验数据处理方法、实验误差分析及生物工程单元操作所需的基本测试技术。接下去的实验部分包括单元操作基本实验、综合性实验、分离技术实验和研究开发实验等24个实验。本书是生物工程、生物技术专业的专业实验教材，也可作为高职高专层次的选用教材或参考书，本书对生物、化工、环境、食品、制药等领域的科研人员及技术人员亦有一定的参考价值。

【作者简介】

胡洪波，博士，教授，目前就职于上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室，主要从事假单胞菌抗生素合成的代谢工程及代谢流分析等研究。作为负责人主持了4项国家自然科学基金，参与了2项科技部863项目和2项973项目的研究。作为第一或通讯作者发表了40多篇SCI论文，先后出版了4本教材。先后获上海市高校优秀青年教师和霍英东高校青年教师奖

【目录】

录

第１章 实验的组织与实施……………………………………………………………………… １

１．１ 实验方案的拟订 ……………………………………………………………………… １

１．２ 实验方案的实施 ……………………………………………………………………… ３

１．３ 实验数据的处理与评价 ……………………………………………………………… ７

１．４ 从事实验的基础知识 ………………………………………………………………… １２

第２章 生物工程基本测量技术 ……………………………………………………………… １５

２．１ 流体压强的测量方法 ………………………………………………………………… １５

２．２ 流量的测量方法 ……………………………………………………………………… １９

２．３ 温度的测量方法 ……………………………………………………………………… ２４

２．４ 密度及其测量 ………………………………………………………………………… ２８

２．５ 黏度测定方法 ………………………………………………………………………… ３０

２．６ 粒度及其测量 ………………………………………………………………………… ３４

２．７ 气液平衡数据测定 …………………………………………………………………… ３７

第３章 单元操作基本实验 …………………………………………………………………… ４１

３．１ 流体流动阻力的测定 ………………………………………………………………… ４１

３．２ 流量计的流量校验 …………………………………………………………………… ４５

３．３ 离心泵特性曲线的测定 ……………………………………………………………… ４８

３．４ 搅拌器性能测定实验装置 …………………………………………………………… ５０

３．５ 过滤实验 ……………………………………………………………………………… ５２

３．６ 换热器的操作和总传热系数的测定 ………………………………………………… ５６

３．７ 填料吸收塔的操作和吸收系数的测定 ……………………………………………… ５９

３．８ 筛板式精馏塔的操作及塔板效率测定 ……………………………………………… ６４

３．９ 液液萃取塔的操作…………………………………………………………………… ６９

３．１０ 反渗透膜分离过程中传质系数的测定 …………………………………………… ７２

第４章 单元操作综合性实验 ………………………………………………………………… ７５

４．１ 管路拆卸和安装实验 ………………………………………………………………… ７５

４．２ 高速管式离心机沉降分离实验 ……………………………………………………… ７７

４．３ 高速离心喷雾干燥实验 ……………………………………………………………… ８０

４．４ 膨胀床膨胀特性和流体混合性能的测定 …………………………………………… ８３

４．５ 空气循环式干燥过程实验 …………………………………………………………… ８７

４．６ 结晶实验 ……………………………………………………………………………… ９０

４．７ 离子交换层析分离氨基酸 …………………………………………………………… ９５

４．８ 牛血清白蛋白在双水相系统中的分配 ……………………………………………… ９９

４．９ 蛋白质的超滤分离实验 …………………………………………………………… １０２

第５章 开放性实验…………………………………………………………………………… １０５

５．１ 空气过滤器净化效果实验 ………………………………………………………… １０５

５．２ 薄膜蒸发实验 ……………………………………………………………………… １０９

５．３ 超滤、纳滤、反渗透分离实验 ……………………………………………………… １１３

附录……………………………………………………………………………………………… １１７

附录Ａ 阿贝折射仪 ……………………………………………………………………… １１７

附录Ｂ 电热蒸汽锅炉使用说明 ………………………………………………………… １１９

附录Ｃ 实验室安全操作基本知识 ……………………………………………………… １２１

附录Ｄ 国际单位制基本单位和基本常数 ……………………………………………… １２４

附录Ｅ 生物工程单元操作实验中的常用数据表 ……………………………………… １２５

参考文献………………………………………………………………………………………… １２７