蔬食与四季

烹饪一本健康精致的时令蔬食科普+食谱书。科普知识精简易懂，食材新鲜应季，做法简单清晰，摆盘搭配精致，每个人都可以根据本书轻松制作出健康美味的蔬果菜肴，用简单的方法、常见的食材烹饪出新鲜蔬果的健康味道。新华书店全新正版书籍

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江苏无锡

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作者小猪著

出版社工人出版社

出版时间2022-08

版次1

装帧其他

货号1202703431

上书时间2023-02-12

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商品描述: 本书以春、夏、秋、冬四季为主线，采用科普+食谱的方式，介绍30余种常见的时令蔬果，告诉读者为什么要吃蔬果——如何根据季节、节气来选择健康的蔬果，避免吃到反季蔬果，并了解时令蔬果的营养价值和功效特点；同时，告诉读者如何健康地吃蔬果——以中餐为主，西式甜品和沙拉为辅，用精致的图片、详细的做法、丰富的搭配展现用时令蔬果作食材的80道美味食谱。

【内容简介】: 本书以春、夏、秋、冬四季为主线，采用科普食谱的方式，介绍30余种常见的时令蔬果，告诉读者为什么要吃蔬果——如何根据季节、节气来选择健康的蔬果，避免吃到反季蔬果，并了解时令蔬果的营养价值和功效特点；同时，告诉读者如何健康地吃蔬果——以中餐为主，西式甜品和沙拉为辅，用精致的图片、详细的做法、丰富的搭配展现用时令蔬果作食材的80道美味食谱。
【作者简介】: 小猪，一个喜欢穿梭在厨房与菜市场的“90后”，擅长挖掘应季的食材和精致的料理方式，2017年，开始在微博发自己的创意蔬食，分享蔬食生活的美好，因清新治愈的美食视频与精致的蔬食料理而被很多人关注。2018年，开始在微博和B站成立美食自媒体发布视频，微博阅读量达500w,视频全网总播放量达300w,并成为“素食星球”美食撰稿人。
【目录】: 主食/main courses

艾草青团

菠萝咖喱炒饭

春饼

韩式拌饭

香菇昆布高汤

和风豆腐

四川油辣子

红油水饺

荠菜豆腐盒子

牛油果反卷寿司

芹菜香干炒蚕豆

四川担担面

豌豆罗勒青酱意面

香椿芽烧豆腐

蔬菜高汤春夏版

小锅米线

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