• 中国农业的四大发明:水稻
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中国农业的四大发明:水稻

中国历史 粒食万年——当今世界主粮中只有中国驯化的水稻是“粒食谷物”,且具有一万年悠久的栽培历史。 新华书店全新正版书籍

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作者龚珍

出版社中国科学技术出版社

出版时间2021-08

版次1

装帧平装

货号1202556049

上书时间2023-02-11

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品相描述:全新
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商品描述
于赏心悦目之中体味传统农耕文化精华,洞悉中华文明对世界的深远影响。
图书标准信息
  • 作者 龚珍
  • 出版社 中国科学技术出版社
  • 出版时间 2021-08
  • 版次 1
  • ISBN 9787504684158
  • 定价 68.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 纯质纸
  • 页数 141页
  • 字数 113千字
【内容简介】
《中国农业的“四大发明”》是一套雅俗共赏、有重要创新价值的科普丛书,包括《蚕丝》《水稻》《茶叶》《大豆》四册。中国农业“四大发明”的概念由王思明教授(南京农业大学中华农业文明研究院院长)提出,它不仅是对数千年中华农耕文明精华的高度概括,也反映了中国传统农业对世界文明进程的深远影响。丛书以中华文明与世界文明互动关系为切入点,立意深远,视野开阔,内涵丰富,不仅可加深广大读者对中国优秀传统文化的认知,对提升中华优秀传统文化在国际上的影响也有积极的促进作用。为了增添图书的生动性和趣味性,丛书以图读史,图文并茂,从30多家博物馆(院)珍藏文物原图、众多图书馆珍贵古籍插图、石刻、档案、稿本、抄本中精选出数百幅图片;没有合适图像资料处,委请专业人员绘制插图,叙论结合,图文互证,增强了丛书的学术性、知识性和可读性,可以说是阐发和弘扬中华传统农耕文化的精品力作。
【作者简介】
龚珍,四川成都人,中国史博士、农业史博士后,西华大学文学与新闻传播学院讲师,研究农业图像史、作物栽培史。
【目录】


饭稻羹鱼 中国稻作的起源

节 文明的曙光——稻作起源

第二节 古稻田景观

第三节 稻田模型——微缩的古稻田

第四节 文化印记——稻作画像砖

第二章

精耕细作 稻作技术的发展

节 象耕鸟耘和火耕水耨

第二节 耕耙耖耘耥

第三节 秧田

第四节 水分控制与施肥

第三章

亦有高廪 经济重心南移与粮仓变迁

节 苏湖熟,天下足

第二节 人口迁移与水利兴盛

第三节 湖广熟,天下足

第四节 经济转型与多熟轮作

第五节 涂田沙田架田梯田

第四章

生命之路 水稻在世界的传播

节 稻米供养在中国

第二节 水稻在日本

第三节 水稻在东南亚国家

第四节 水稻在非洲

第五节 水稻在美洲

第五章

为酒为醴 稻作民俗与社会生活

节 稻作神话与图腾

第二节 稻作风俗与节庆

第三节 传统稻作饮食与日用

主要参考文献
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