故宫宴

烹饪 80余篇御膳记录80多道皇家美食经683天反复论证1000次以上烹制实验新华书店全新正版书籍

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江苏无锡

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作者苑洪琪

出版社化学工业出版社

出版时间2021-01

版次1

装帧其他

货号1202314889

上书时间2023-02-11

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商品描述: 故宫博物院研究馆员苑洪琪44年研究成果首次集结
80篇来自《膳底档》鲜为人知的美食记录
还原《清宫御膳档案》背后的历史真相
80道尘封已久的皇家美食
唤醒“紫禁城600年”的文化记忆
“故宫十二美猫图”
领衔中国农历十二个月宫廷荐新
手绘馆藏重量食器食具
承载着2,400年的中国古代美食文明
手绘应季各类食材
以时令蔬果为引，只为纯正的中国古法味道
683天反复考证、
1,000次以上的菜品烹制实验、
在紫禁城600岁生日之际、
融“历史、美食、御猫、手绘、摄影”于一体，
烹制了一道“色、香、味、意、形”俱佳的《故宫宴》，
为爱美食，也爱文化的你，带来“好吃的”故宫。

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