厨房里的技术宅：写给美味的硬核情书（共五册）

烹饪 "1. 炸鸡、咖啡、日料、意面，从年轻人偏爱的热门食物切入，用硬核的态度展现青年人群的味蕾偏好和生活趣味。 2. 从古代基因工程学，到人造肉、3D打印，用科学的眼光剖析食物背后的技术脉络。给读者新鲜的视角，重新接触、理解食物文化。 3. 本辑包含5本小册子，17篇长文，集结国内外相关领域的有名作者，科普内容深入浅出。" 新华书店全新正版书籍

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江苏无锡

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作者邹熙著

出版社电子工业出版社

出版时间2021-04

货号1202329294

上书时间2023-02-11

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商品详情

品相描述：全新: 新华文轩网络书店全新正版书籍

商品描述: "1. 炸鸡、咖啡、日料、意面，从年轻人偏爱的热门食物切入，用硬核的态度展现青年人群的味蕾偏好和生活趣味。
2. 从古代基因工程学，到人造肉、3D打印，用科学的眼光剖析食物背后的技术脉络。给读者新鲜的视角，重新接触、理解食物文化。
3. 本辑包含5本小册子，17篇长文，集结国内外相关领域的有名作者，科普内容深入浅出。"

图书标准信息

作者邹熙著
出版社电子工业出版社
出版时间 2021-04
版次 1
ISBN 9787121401596
定价 98.00元
装帧其他
开本 32开
页数 284页
字数 160千字

【内容简介】: 极客厨房系列丛书，包括咖啡，日本料理，意大利面，炸鸡四个话题集结成册。以\"非常态”的极客精神，来重新演绎厨房中的科学和文化，展示当代年轻人生活中的独特趣味。现代人的生活方式和思考习惯发生了很大的变化，即使是身边食物和事大家对待的方式也不相同，当科技和科学思维占主导的时候，大家阅读习惯也发生了很大的变化，这一类新阅读体验的科技类轻阅读科普书大受欢迎，类似的有\"毕导”\"天才小熊猫”公号，每篇都10w+。每个话题5个印张，160页，四个话题为一个小套系，盒装，定价198。
【作者简介】: 邹熙，英国爱丁堡大学翻译学硕士，编辑、译者，出版有四部译作。曾是中信出版社策划编辑、豆瓣阅读高级策划编辑，现在是《离线》编辑。
【目录】: 《厨房里的技术宅：写给美味的硬核情书.炸鸡：满足脆皮之欲》

《厨房里的技术宅：写给美味的硬核情书.咖啡：三分钟造梦机器》

《厨房里的技术宅：写给美味的硬核情书.本料理：家庭料理之心》

《厨房里的技术宅：写给美味的硬核情书.意大利面：面与酱的繁文缛节》

《厨房里的技术宅：写给美味的硬核情书.食物技术革新：从古早到未来》