加纳家庭食物消费与食品安全保障(英文版)

图书标准信息

• 作者 孟婷 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2020-06
• 版次 1
• ISBN 9787109268678
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 153页

【内容简介】

  加纳，位于非洲西部撒哈拉沙漠地区，是“一带一路”倡议沿线国家。《加纳家庭食物消费与食品安全保障(英文版)》基于第一手调研数据，系统论述了加纳的家庭食物消费及其社会经济影响因素，主要包括对家庭食物消费量、食物购买渠道、特定品类健康食物消费等方面的研究。有助于从消费端深入分析加纳的食物产业链和食品安全保障体系，对“一带一路”沿线国家，特别是西非其他国家的农业产业发展和城乡居民生计提升有重要启示作用。

【目录】

ABSTRACT
CHAPTER 1 MODELING FOOD EXPENDITURE DISTRIBUTION IN URBAN GHANA： A QUANTILE REGRESSION APPROACH
1．1 Introduction
1．2 Conceptual Framework and Quantile Regression Method
1．3 Data
1．4 Empirical Model and Variable Selection
1．5 Results
1．6 Conclusions and Implications

CHAPTER 2 CONSUMER'S FOOD SHOPPING CHOICE IN GHANA： SUPERMARKET OR TRADITIONAL OUTLETS
2．1 Introduction
2．2 Food Retailing in Ghana
2．3 Conceptual Framework
2．4 Data
2．5 Empirical Model
2．6 Results
2．7 Conclusions and Implications

CHAPTER 3 ALIMENTAL FOOD CONSUMPTION AMONG URBAN HOUSEHOLDS： AN EMPIRICAL STUDY OF GHANA
3．1 Introduction
3．2 Conceptual Framework
3．3 Data
3．4 Empirical Model
3．5 Results
3．6 Discussion
3．7 Conclusions

CHAPTER 4 PREFERENCES FOR GROUNDNUT PRODUCTS AMONG URBAN RESIDENTS IN GHANA
4．1 Introduction
4．2 Materials and Methods
4．3 Results and Discussion
4．4 Conclusions
4．5 Appendix
REFERENCES
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