基于食品消费调查的食品加工信息收集指南

图书标准信息

• 作者 联合国粮食及农业组织 编；董程 译
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2019-12
• 版次 1
• ISBN 9787109257825
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 28页

【内容简介】

  《基于食品消费调查的食品加工信息收集指南》将帮助读者确定相关信息，以便根据食品加工类型和程度进行分类和数据分析。
  《基于食品消费调查的食品加工信息收集指南》将有助于通过食品消费调查收集更加准确、标准和相关的食品加工信息。获得更多和更好的食品加工信息，将有助于制定更有效的政策来促进健康饮食。

【目录】

前言
缩略语
关于本指南
参与者
致谢
简介
1．指南的目的
2．指南的服务对象
3．前期工作
4．描述加工食品所需的要素
5．合适的收集方法
6．需要解决的问题及对策
7．下一步后续工作
参考文献
附件1 “在食品消费调查中收集食品生物多样性和食品加工信息”
技术会议简况及与会人员
附件2 国际癌症研究机构的食品定义和设计的分类体系
附件3 健康与营养流行病学研究中心的食品定义和设计的
NOVA分类体系