商品学/蔡玉秋/十三五普通高等教育本科规划教材蔡玉秋肖晓旭主编王丽钟海岩副主编著蔡玉秋肖晓旭主编王丽钟海岩副主编编新华文轩网络书店正版图书

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作者蔡玉秋肖晓旭主编王丽钟海岩副主编

出版社中国电力出版社

ISBN9787512386471

出版时间2018-04

版次1

装帧平装

开本16开

页数216页

字数327千字

定价40元

货号1201936399

上书时间2023-02-10

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商品描述: 本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书共分十章，主要内容包括商品鱼商品学认知、商品分类与编码、商品品种和质量、商品标准与标准化、商品质量管理与质量监督、商品质量认证、商品检验、商品包装、商品储运与养护、商品与环境等。体例设计上，在介绍各章理论内容的基础之上增加了学习目标、实务目标、导入案例、知识拓展等板块，并且在各章结尾处附加本章小结、案例分析、理论考察和同步实务等板块，这样既利于教师教学又便于学生自学。

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