茶马古道餐饮文化

图书标准信息

• 作者 杨艾军、丁建明 编著
• 出版社 云南人民出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787222094574
• 定价 78.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书由云南省餐饮美食协会编撰，该书以茶马古道为线索，选取茶马古道沿途有特色的美食及相关的美食文化进行阐述，并配以精美的美食图片，较为直观地展现了茶马古道一线的美食，编著者以亲身的体验为切入点，从口感、味觉方面描述了茶马古道的美食，给人以直观的感受，有一点的史料价值和较强的可读性。