中国菜系及其比较
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黑龙江哈尔滨
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作者郑昌江著
出版社中国财政经济出版社
出版时间1992-03
装帧平装
开本32开
页数286页
定价4.2元
货号G6
上书时间2015-07-27
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商品详情
- 品相描述：八品
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- 商品描述
- 本书对菜系作了比较系统深入的探讨，阐述了菜系的产生、演变及菜系的内涵和外延、菜系的结构和功能、菜系发展的模式等内容。
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