LADURÉE MACARONS （传奇与时尚 LADURÉE 马卡龙．典藏版）【精装书口紫色烫金】

160 八五品

仅1件

北京石景山

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作者Ladurée团队

出版社Ladurée团队

出版时间2014

装帧精装

开本42开

页数303页

上书时间2019-08-04

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商品描述: Ladurée團隊
法國百年糕點老舖Ladurée的甜點傳奇起源於1862年，創辦人路易˙歐內斯˙拉杜蕾（Louis Ernest Ladurée）在巴黎市中心的皇家大街16號（16, rue Royale , Paris）開了一間麵包店。1872年突然的一場大火並沒有澆熄他的甜點夢，還多加入了麵包販售。到20世紀初期，路易．歐內斯．拉杜蕾的太太貞妮˙梭莎（Jeanne Souchard）想出了結合巴黎咖啡文化與法式甜點的經營方式，於是巴黎第一間茶沙龍就此誕生。而也是在這段時間，原本是單片蛋白杏仁餅的馬卡龍（Macaron），經過Ladurée的改良，成了現在我們看到的──在兩片平底半圓球的甜餅殼內，像三明治般夾入各種顏色、口味的內餡。這個革命性的改良，Ladurée也幾乎與馬卡龍畫上等號。1997年時，Ladurée餐廳×茶沙龍於香榭麗舍大道上開幕，專業廚師設計出來的馬卡龍、巧克力、泡芙、餅乾和各種法式糕點、料理，深獲好評。緊接著甜點店進駐了倫敦、日內瓦和東京、香港等地，更以著名的馬卡龍為其代表，打響了國際知名度，成為全世界甜點迷必光顧的名店之一。隨著季節的更迭，Ladurée團隊每一季都藉由創造嶄新的風味向新的時令致敬，各個新創作彼此互相搭配與呼應，並且重視色彩與風味的運用，期待讓所有人能品嘗到最完美、極致的手工馬卡龍。