吃的风度

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北京朝阳

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作者施亮著

出版社湖南文艺出版社

ISBN9787572612558

出版时间2023-07

版次1

装帧平装

开本32开

定价49.8元

货号R_13486900

上书时间2025-01-02

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商品描述: 本书用讲故事的笔调讲述了从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸闻；从杭帮菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派；从六必居、东来顺到天桥饭摊、二荤铺等地段的美食风格；从《礼记》《闲偶寄》《随园食单》到《川菜杂谈》的美食理论从《水浒传》的酒到《红楼梦》的蟹到《扬州画舫录》的美食验；有阳澄湖的大闸蟹，洞庭湖的回头鱼，胡同的豆汁，贵阳街头的馄饨；还有开胃开心的钱锺书杨绛夫妇口中的“杜家菜”。本书主要表达文人饮食调，展示了他们食单上的品位、餐桌边的艺味、饭馆里的深、零食中的闲趣。

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