影响中国菜的那些人陈汉宗

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北京朝阳

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作者董克平主编

出版社青岛出版社

ISBN9787573611819

出版时间2023-07

版次1

装帧平装

开本16开

定价158元

货号R_13355084

上书时间2024-01-18

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商品描述: 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得。

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