餐饮服务与管理(第3版)
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北京朝阳
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作者汪京强
出版社中国科技出版传媒股份有限公司
ISBN9787030634269
出版时间2021-02
版次1
装帧平装
开本16开
定价48元
货号R_10974381
上书时间2022-01-29
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商品详情
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- 商品描述
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本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。
本书不仅可作为高职高专旅游类专业教材，还可作为酒店管理人员的培训教材。
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