正版现货新书 商品学概论 9787113166069 王燕主编

前 言

第一章 商品学概述

1.1商品的概念及构成

1.2商品学的研究对象、内容与任务

1.3 商品学的产生与发展

1.4 学习商品学的意义和方法

思考题

第二章 商品分类

2.1 商品分类概述

2.2 商品分类标志

2.3商品代码和编码

2.4 商品条码

2.5商品目录

思考题

第三章 商品品种

3.1 商品品种的概念

3.2 商品质量、品种与效益

3.3 商品品种类别与结构

3.4商品品种结构

实训项目

思考题

第四章 商品质量

4.1商品质量的概念及演变

4.2 商品质量的基本要求

4.3 影响商品质量的因素

思考题

第五章 商品标准及标准化

5.1 标准概述

5.2 商品标准概述

5.3 商品标准的内容及制订

5.4 商品标准化

思考题

第六章 商品质量管理

6.1 质量管理及其发展历程

6.2 商品质量管理的基本方法

思考题

第七章 商品质量认证与质量监督

7.1商品质量认证

7.2企业质量管理体系认证

7.3 商品质量监督

7.4商品质量仲裁

思考题

第八章 商品检验

8.1 商品检验概述

8.2商品的抽样与抽样检验

8.3 商品质量检验的方法

8.4商品品级

思考题

第九章 商品包装

9.1 商品包装概述

9.2 商品包装材料

9.3 商品包装设计

9.4 商品包装技术

思考题

第十章 商品储运的质量管理

10.1商品储运概述

10.2商品储运的质量变化

10.3商品储运的质量管理

思考题

第十一章 商品资源与环境

11.1资源与资源保护

11.2环境与环境保护

11.3商品的环境影响与生命周评价

11.4 商品的生态设计

11.5环境管理体系标准

思考题

第十二章 新产品开发

12.1商品信息

12.2商品预测

12.3新产品的概念和分类

12.4新产品开发的的模式和程序

12.5提高新产品开发的成功率

12.6缩短新产品开发周期

12.7 新产品开发的意义与评价

思考题

参考文献