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正版现货新书劲仔味道--民营企业工商人类学个案研究 9787519609764 刘谦

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作者刘谦

出版社经济日报出版社

ISBN9787519609764

出版时间2022-01

装帧平装

开本16开

定价68元

货号11365101

上书时间2024-12-29

黎明书店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
刘谦，中国人民大学人类学研究所副教授。主持国家社科基金、北京市社科基金、教育部社科基金青年项目，专著《艾滋风险下的自律与文化》于2012年获北京市社科基金优秀成果一等奖。在《教育研究》、《中国人民大学学报》、《人民日报（理论版）》等发表论文数十篇，并被《新华文摘》、《中国社会科学文摘》、《人大报刊复印资料》全文转载

目录
绪论上编成长的足迹第一章小溪青山壮志豪迈第一节起步（1987-1994）：求变少年闯荡之路第二节转战（1995-1999）：怀揣梦想北上创业第三节回归（2000-2009）：口碑形成开拓品牌第二章纵横捭阖奠基岳州第一节再寻商机扩大产能第二节集结精英共谋发展第三节推行改革引入欧博第四节推行改革效果显著第三章资本联手成功上市第一节优势明显吸引资本第二节抓住机遇管理创新第三节排队IPO雄姿上市下编发展的奥秘第四章产品质量把控：实体经济的生命线第一节原料供给健康环保第二节生产工艺严格品控第三节善待员工良心出品第五章商业成功的秘密：品牌价值建构第一节品牌概述第二节“劲仔”的沉淀与转型第三节“劲仔”品牌管理挑战第六章企业活力的源泉：人力资源培植第一节人力资源概述第二节劲仔食品人力资源管理的探索与构建第三节人力资源为劲仔食品续航第七章企业发展的内驱：企业文化铸造第一节企业文化内涵及意义第二节铸造企业文化的手段第三节企业文化的内化第四节企业文化的传播总结编回眸与展望第八章克服劳动异化与消费异化——让商业回归人本第一节民营企业生存的机遇与挑战第二节劲仔食品的经验与挑战

内容摘要
2018年11月1日，习近平总书记在民营企业座谈会上的讲话明确指出，改革开放四十年来，“民营经济具有‘五六七八九’的特征，即贡献了50%以上的税收，60%以上的国内生产总值，70%以上的技术创新成果，80%以上的城镇劳动就业，90%以上的企业数量。在世界500强企业中，我国民营企业由2010年的1家增加到2018年的28家。我国民营经济已经成为推动我国发展不可或缺的力量，成为创业就业的主要领域、技术创新的重要主体、国家税收的重要来源，为我国社会主义市场经济发展、政府职能转变、农村富余劳动力转移、国际市场开拓等发挥了重要作用。”①当前，我国正处于经济结构战略性调整和转型升级的关键时期。民营企业为中国经济增长做出了切实的贡献，是中国经济发展必不可少的基础细胞和重要参与者。同时，民营企业没有国有企业天然的支撑系统，面对市场风云，从组织机制的角度，必须灵活、果敢、富有预见性和扎实的行动力。劲仔食品集团股份有限公司（以下简称“劲仔食品”），就是一个在市场丛林中稳健前行的个案。本研究选取劲仔食品作为个案，讲述她的故事，评析她的成长与现状，从工商人类学视角，对其发展形态、商业实践、组织文化等进行描述、分析，以期更好地理解中国民营企业成长的机理。在这一过程中，将中国民营企业发展与宏观社会环境、文化传统、社会转型历史阶段特征进行勾连，从而更好理解中国社会。
劲仔食品，是一家平实的企业。它的工厂坐落在湖南岳阳，从事风味豆干、风味小鱼等传统休闲食品的研发、生产与销售，目前主要品牌是“劲仔”。创始人周劲松，1972年生人，湖南岳阳平江人，1989年正式涉足休闲食品行业，当时的主打产品是豆干；时至2019年，劲仔食品年营业收入8.95亿元，实现净利润1.18亿元，并开启IPO，最终实现企业上市。从企业成长的角度，将劲仔食品发展的关键步伐进行如下勾勒：2000年，周劲松注册“劲仔”品牌。
2010年，成立湖南省华文食品有限公司，注册资本和实收资本200万元
2015年，在平江伍市工业园购置176亩土地新建高标准、现代化、规范化的休闲食品生产基地，成为目前风味小鱼和风味豆干生产的标杆企业。
2016年，联想控股旗下佳沃集团以3亿元的代价拿下华文食品前身华文有限20%的股权。该年营业收入为3.97亿，净利润2586万元，逐渐跻身主流休闲零食品牌。
2017年，鱼制品自动化生产线全线创新升级，人均劳效实现翻番式跨越增长，营业收入为7.67亿，净利润7566.19万元。
2018年，变更为华文食品股份有限公司，注册资本和实收资本36000万元，营业收入为8.05亿元，净利润1.15亿元。
2019年，向证监会递交招股书，拟发行不低于4000万股新股，募集资金约
1.6亿元。发行人控股股东、实际控制人周劲松、李冰玉夫妇，分别持有股份
34.56%,10.06% ①
2020年9月14日，“鱼类零食第一股”华文食品在深交所敲钟上市。
2021年4月29日，公司发布公告，经申请，并经深圳证券交易所核准，公司证券简称由“华文食品”变更为“劲仔食品”，英文证券简称由“HWSP”变
更为“JZSP”，证券代码“003000”保持不变。
和书店里经常看到的是“华为”“美的”“京东”“腾讯”“老干妈”“褚橙”这些脍炙人口、飞速增长的企业相比，从公司规模和盈利指标上看，劲仔食品在民营企业大军中，并不显眼。2017年，民营企业500强的营业收人总额为244793.82亿元，户均489.59亿元。②在休闲食品行业中，“好想你”健康食品股份有限公司2018年营业收入为49.49亿元；上海来伊份股份有限公司2018

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