正版现货新书 生物工艺学 9787030220684 李维平
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作者李维平
出版社科学出版社
ISBN9787030220684
出版时间2022-11
装帧平装
开本16开
定价69元
货号29286958
上书时间2024-12-27
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导语摘要
本书主要阐述了有机溶剂、有机酸、糖类、脂类、酒类等工业产品以及维生素、抗生素、酶类、核酸类、蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程；还介绍了新工艺学在生物水处理技术、微藻生产工艺、发酵工业清洁生产、能源生物生产工艺、矿物生物浸出工艺等方面应用的原理、工艺流程及操作要点，涵盖了相关领域的**研究成果和实例，实用性强。本书强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合，注重加强工艺环节的科学性与整体设计的经济性，体现了新工艺技术的先进性。全书工艺内容翔实而系统、技术信息丰富而新颖，体现了生命科学及工程科学交叉与融合的特点。
目录
前言
第一章绪论
第一节生物工艺学概述
一、生物工艺学的内涵
二、生物工艺学与其他学科的关系
第二节生物工艺学发展的历史回顾与总结
一、发展简史
二、工艺演进规律
第三节生物生产工艺与产品
一、生物生产过程的特征
二、生物工艺过程的多样性
三、生物工艺过程的共性
四、优良工艺的功能
第四节我国生物制品的主要成就
第五节生物工艺学发展方向
思考题
第二章生物资源与生产工艺
第一节生物资源
一、生物资源的种类
……
内容摘要
本书主要阐述了有机溶剂、有机酸、糖类、脂类、酒类等工业产品以及维生素、抗生素、酶类、核酸类、蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程；还介绍了新工艺学在生物水处理技术、微藻生产工艺、发酵工业清洁生产、能源生物生产工艺、矿物生物浸出工艺等方面应用的原理、工艺流程及操作要点，涵盖了相关领域的**研究成果和实例，实用性强。本书强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合，注重加强工艺环节的科学性与整体设计的经济性，体现了新工艺技术的先进性。全书工艺内容翔实而系统、技术信息丰富而新颖，体现了生命科学及工程科学交叉与融合的特点。
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