正版现货新书 粮油加工与质量监控 9787303176724 孙玉清/主编
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作者孙玉清/主编
出版社北京师范大学出版社
ISBN9787303176724
出版时间2014-09
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号29283627
上书时间2024-12-27
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导语摘要
该教材是国家示范校高职高专绿色食品生产与检验专业的建设教材，获批国家“十二五”职业教育教材立项。教材突出工学结合的职教理念，编写了8个教学单元，每个单元按照加工内容分为若干个项目，每个项目编写了知识内容、预习单、学习页、工作页等，体例新颖，受到了加工类专业教师的好评。
作者简介北京农职院副教授，主持示范校建设项目绿检专业的2级子项目“绿色食品生产与检验专业教学方法改革”，总项目验收优秀；主持示范校建设项目绿检专业的3级子项目“粮油加工技术课程建设”，总项目验收为优秀；主持示范校建设项目绿检专业的3级子项目“加工类课程教学方法改革”，总项目验收为优秀；主持“粮油加工与质量监控课程教学改革”，获第三届中国农业职业教学研究会教学成果三等奖。
内容摘要该教材是国家示范校高职高专绿色食品生产与检验专业的建设教材，获批国家“十二五”职业教育教材立项。教材突出工学结合的职教理念，编写了8个教学单元，每个单元按照加工内容分为若干个项目，每个项目编写了知识内容、预习单、学习页、工作页等，体例新颖，受到了加工类专业教师的好评。
主编推荐北京农职院副教授，主持示范校建设项目绿检专业的2级子项目“绿色食品生产与检验专业教学方法改革”，总项目验收优秀；主持示范校建设项目绿检专业的3级子项目“粮油加工技术课程建设”，总项目验收为优秀；主持示范校建设项目绿检专业的3级子项目“加工类课程教学方法改革”，总项目验收为优秀；主持“粮油加工与质量监控课程教学改革”，获第三届中国农业职业教学研究会教学成果三等奖。
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