• 正版现货新书 烹饪化学 9787502644345 何江红, 郝志阔, 林梅主编
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正版现货新书 烹饪化学 9787502644345 何江红, 郝志阔, 林梅主编

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作者何江红, 郝志阔, 林梅主编

出版社中国质检出版社

ISBN9787502644345

出版时间2017-07

装帧其他

开本其他

定价28元

货号2945572

上书时间2024-12-05

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品相描述:全新
商品描述
目录
本书主要包括绪论、水分、脂类、糖类、蛋白质、维生素和矿物质、食物的色、食物的香等十一章内容。

内容摘要
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精彩内容
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