正版现货新书 果蔬贮藏与加工实验指导 9787564395810 主编莫言玲, 谭飔
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作者主编莫言玲, 谭飔
出版社西南交通大学出版社
ISBN9787564395810
出版时间2023-11
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定价29.8元
货号4562197
上书时间2024-11-15
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商品详情
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目录
本书主要包括5章内容, 第1章果蔬品质分析实验, 第2章果蔬采后贮藏生理实验, 第3章果蔬加工工艺实验, 第4章长江上游特色果蔬系列产品加工实验, 第5章果蔬贮藏与加工综合实验。
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