正版现货新书 痛风吃好三顿饭 9787518441488 李宁
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全新
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作者李宁
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518441488
出版时间2023-01
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号29500644
上书时间2024-11-10
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
本书以痛风患者的一日三餐为主线，详细解析每餐如何搭配食材，让热量不高、嘌呤不超、营养全面，吃得更营养、更美味、更幸福。食谱推荐让痛风患者在三餐搭配上有据可依，不费力、更省心，把痛风发作时、缓解期、不同合并症时的饮食调养方案细致讲解，以快速摆脱痛风困扰。
商品简介
本书以痛风患者的一日三餐为主线，详细解析每餐如何搭配食材，让热量不高、嘌呤不超、营养全面，吃得更营养、更美味、更幸福。食谱推荐让痛风患者在三餐搭配上有据可依，不费力、更省心，把痛风发作时、缓解期、不同合并症时的饮食调养方案细致讲解，以快速摆脱痛风困扰。
作者简介
李宁
北京协和医院临床营养科临床营养师。从事临床营养工作30余年，对各种疾病的营养治疗及饮食咨询均有丰富的经验。除临床工作外，业余时间热心科普，出版了多部科普书籍，经常在广播电台、电视台及网络平台进行营养知识科普宣教。
目录
第1章 控尿酸 ,一日三餐怎么吃
告别营养失衡，逆转病情的三餐吃法
早餐要“好”，营养全、易吸收又降尿酸
午餐要“饱”，热量足、抗饿又促代谢
晚餐要“少”，好消化、无负担、尿酸不堆积
一日三餐热量不高，尿酸代谢无阻力
控热量——每日每千克体重 25~30 千卡
体重超标吗？一天的饮食是否热量超标
怎样将热量分配到三餐中
每餐不超标的手掌估量法
控制嘌呤总摄入量，嘌呤不高，尿酸不超
打破偏见，控制嘌呤总摄入量才是关键
如何做到低嘌呤饮食
专题 重视喝水细节，排出更多尿酸
第二章 热量、嘌呤含量齐标注的三餐方案，稳控尿酸不飙升
一看就懂的三餐搭配，营养好吸收，尿酸不飙升
产能营养热量目标
每天 12 种以上食物，每周 25 种以上食物
如何做到食物多样化
每餐营养组合一目了然
周一
荷兰豆拌鸡丝 早
彩椒炒牛肉 午/清蒸多宝鱼 晚
周二
荞麦蒸饺 早/冬瓜玉米焖排骨 午
杏鲍菇炒肉片 晚
周三
红薯发糕 早
苋菜笋丝汤 午/日式照烧鸡腿 晚
周四
凉拌紫甘蓝 早/圆白菜炒番茄 午
清蒸鲈鱼 晚
周五
豇豆肉末面 早
子姜羊肉 午/冬瓜小白菜豆腐汤 晚
周六
黄花鱼豆腐煲 早
黄焖鸡 午/银鱼炒蛋 晚
周日
蒜蓉蒸虾 早
红烧羊排 午/胡萝卜炒海带 晚
专题 晚餐外出应酬者的点餐技巧
第三章 放心食材巧搭配 吃好三餐，远离痛风
谷薯类，提供碳水化合物，吃够量促进尿酸排出
增加全谷物，预防肥胖降尿酸，每顿一拳头的量
手掌法则，一看就懂每餐吃多少主食
痛风三餐，至少一餐用全谷、杂豆，排出更多尿酸
薯类巧应用
痛风患者如何吃面食
玉米 利尿除湿，避免体内尿酸沉积
玉米汁 早 午/玉米鸡蛋汤 晚
薏米 利尿，消肿，镇痛
南瓜薏米饭 早 午/薏米猕猴桃汁 晚
小米 富含钾，调节尿酸代谢
小米红薯粥 早/小米面发糕 午 晚
荞麦 有助于痛风患者调节血糖
荞麦芹菜饼 早 午/牛奶荞麦饮 晚
大米 促进尿酸排出
黑芝麻大米粥 早/二米饭 午 晚
红薯 调理痛风合并肥胖
红薯玉米粥 早/蒸红薯 午 晚
土豆 健脾益气，利尿
鸡蛋土豆泥三明治 早 午/土豆片炒柿子椒 晚
蔬菜类，提供膳食纤维，增强身体代谢力
蔬菜利尿排尿酸，每天至少 5 种
手掌法则，一看就懂每餐吃多少蔬菜
优选蔬菜做加餐，弥补痛风三餐蔬菜吃不足
痛风患者吃蔬菜 5 口诀
冬瓜 利小便，促进尿酸排出
冬瓜瘦肉海带汤 早 午/微波茄汁冬瓜 晚
彩椒 加速新陈代谢
彩椒炒山药 早 午/腰果彩椒沙拉 晚
苋菜 通利小便，增强体质
凉拌苋菜 早/炒苋菜 午 晚
圆白菜 强筋壮骨，清热利尿
圆白菜鸡蛋饼 早 午/手撕圆白菜 晚
苦瓜 帮痛风患者消肿止痛
苦瓜煎蛋 早/凉拌苦瓜 午 晚
茄子 活血消肿，祛风通络
茄子馅包子 早/蒜蓉蒸茄子 午 晚
白菜 清热利尿，促进尿酸排出
白菜炖豆腐 早 午/醋熘白菜 晚
丝瓜 通经络，减少尿酸盐沉积
木耳烩丝瓜 早 午/蒜蓉蒸丝瓜 晚
番茄 健胃消食，促进尿酸排泄
番茄烩茄丁 早 午/番茄炒鸡蛋 晚
油菜 散血消肿，降血脂
油菜炒鸡蛋 早/油菜拌木耳 午 晚
胡萝卜 降低血胆固醇水平
胡萝卜炒肉丝 早 午/胡萝卜枸杞子汁 晚
芥蓝 富含膳食纤维，促进肠道蠕动
白灼芥蓝虾仁 早 午/山药炒芥蓝 晚
韭菜 降血脂，排出体内毒素
韭菜拌豆芽 早 午/韭菜煎鸡蛋 晚
南瓜 高钾低钠，促排尿
南瓜红薯馒头 早/百合南瓜 午 晚
洋葱 祛痰利尿，缓解痛风病情
洋葱炒鸡蛋 早/洋葱炒木耳 午 晚
西蓝花 降脂减脂，减少尿酸沉淀
蒜蓉西蓝花 早/双色菜花 午 晚
水果类，提供维生素，巧选择更利尿
水果优选高钾低果糖 , 一只手能握住的量就够了
手掌法则，一看就懂每天吃多少水果
推荐每餐 1 大杯果蔬汁，促进尿酸排泄
痛风患者如何吃水果
苹果 促进尿酸盐结晶的溶解、排出
苹果麦片粥 早/玉米苹果沙拉 午 晚
柠檬 加速尿酸排泄，防止肾结石
木瓜柠檬汁 早/薏米柠檬水 午 晚
橙子 降血脂，防痛风
葡萄橙汁 早/橙子燕麦粥 午 晚
梨 预防痛风性关节炎
胡萝卜梨汁 早/百合炖雪梨 午 晚
葡萄 清热利尿，助排尿酸
葡萄黄瓜汁 早/葡萄汁浸山药 午 晚
樱桃 缓解痛风性关节炎
樱桃苹果汁 早/樱桃蔬菜沙拉 午 晚
菠萝 富含蛋白酶，促进消化
番茄菠萝苹果汁 早/菠萝什锦饭 午 晚
猕猴桃 防止体内尿酸升高
薏米猕猴桃汁 早/酸奶猕猴桃沙拉 午 晚
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