正版现货新书 有故事的儿童餐 9787555247449 古露露

~

~

希望这本书的内容你会喜欢。

其实会出这本便当书还蛮意外的，刚开始只想多练习料理（觉得会做菜很贤惠），再加上喜欢把料理弄得可爱一点，所以研究起日本盛行的造型便当，在网络上分享小小成果，结果就获得了出版社的青睐，于是这本书就这样诞生了。再次感谢美丽的总编大人，还有协助我完成内容的所有出版社成员和支持我的亲友。

“做这种便当会很花时间吧？”但了解之后会发现，除非是复杂的造型，前置作业比较费时，有些步骤可以事先准备，制作便当时就能省下时间。

造型便当完成后会非常有成就感哦，可爱的东西人人爱，更不用说是小朋友，还能把小朋友不敢吃的菜，无形中藏于便当中。

另外，我尽量将食材做不同的搭配，才不会煮一次就不晓得该做什么。特别说明一下，此书使用的食材皆不含鱼、肉、蛋跟五辛，无论是考虑健康因素还是会过敏的人都很适合，牛奶也可自行用水或豆奶替代。

……每一次都是惊喜！即使是再挑食的孩子，也会爱上吃饭。利用蔬菜中的天然色素染制彩色饭团，用蔬菜做配菜，让孩子不知不觉中吃进了蔬菜中的营养。每一道儿童餐都详细介绍了所需材料、制作方法和清楚明了的步骤图，让你一次就上手，做出视觉与味觉双重享受的亲子便当。

作者序

基本小道具

缩短制作时间的小诀窍

造型的基本功

必须注意的事项

为饭团上色

变出超可爱表情

基本奶油白酱

免揉面包

Part 1 

超人气小人物！人物造型便当

卷卷头炒面

音符女孩

红发女孩

神秘忍者

温馨小家庭

小男孩与玩具汽车

丸子头妹妹

番茄小妹

熊猫帽子

双胞胎粉丝

阳光外国人

纯真小学生

老爸看书

快乐小婴儿

大眼睛青蛙帽

Part 2

生活中找灵感！创意造型便当

快乐高铁

黄色笑脸

三角饭团

酸甜草莓

炒面小熊

数字饭团

不甜的甜甜圈

微笑苹果

疗愈系栗子

现采小蘑菇

热血足球

魔幻扑克牌

转运骰子

清凉冰棒

缤纷丸子串

荷包蛋

晴天娃娃

风味丸子烧

迷你三角饭团

Part 3

创造属于自己的动物园！动物造型便当

熊猫与黑熊

短耳小白兔

汪汪吐司沙拉

天然呆小黑猫

忙碌小蜜蜂

温驯小老虎

黄色小象

松鼠沙拉吐司

乳牛素柳饭

亮眼小瓢虫

熊猫宝贝

黑鼻绵羊

熊熊汉堡

汪汪便当

活泼大耳猴

紫色小熊

小鸡与小熊

粉红小兔

顽皮小海豹

Part 4

迎接特别的日子！节庆造型便当

花火节

生日蛋糕

樱花季

儿童节／万圣节糖果

万圣节幽灵

运动会啦啦队

中秋节玉兔

元宵节汤圆

端午节龙舟

端午节粽子

圣诞小雪人

圣诞老公公

新年财神爷

Part 5

有故事的简餐！超人气儿童餐

兔子餐包

淘气吉娃娃

白考拉烩饭

意大利酱小猫

粉红小猪菇排饭

乳牛咖喱饭

小白狗烩饭

欢乐河童餐

企鹅番茄豆腐汤

河马风味餐

猩猩比萨

素肉臊头娃娃

小狗焗烤鲜蔬

小鸡麻婆豆腐

粉红小羊蔬食餐

白海豚轻食餐

Part 6

女孩爱的甜美礼物！造型小点心

奶油涂鸦小饼干

冰淇淋蛋糕

熊猫汤圆

小太阳盆栽布丁

蛋糕甜甜圈

无蛋小熊松饼

……每一次都是惊喜！即使是再挑食的孩子，也会爱上吃饭。利用蔬菜中的天然色素染制彩色饭团，用蔬菜做配菜，让孩子不知不觉中吃进了蔬菜中的营养。每一道儿童餐都详细介绍了所需材料、制作方法和清楚明了的步骤图，让你一次就上手，做出视觉与味觉双重享受的亲子便当。

缩短制作时间的小诀窍

常用的配件如果可以事先准备好，就能有效地缩短制作便当的时间。即使是早上才开始制

作便当，也不用太慌张！以下提供一些缩短时间的小方法，供大家参考：

◎提前构思内容

◎整齐的收纳工具

脚乱、找不到工具。其他不常使用的工具，放在工具箱里收好就可以了。

◎备好基本海苔配件

◎事先压出造型蔬菜

◎炸好意大利面条

常被用来连接饭团的意大利面条，可事先炸好保存。料理后剩余的油刚好可以用来炸意大利面。把干燥的意大利面条折成小段，放入油锅炸，炸好后放入密封容器中保存备用即可。

便当配置的秘诀

◎圆形便当盒

◎双层便当盒

◎方形便当盒

必须注意的事项

◎饭团尺寸

饭团大小需符合便当盒容量。饭团捏好、造型前建议先试着摆放在便当中比对尺寸，也别忘了留意便当盒盖的高度，才不会导致辛苦捏好的饭团放不下。

◎挑选适当菜品

便当中的饭菜比例，可依食用者的喜好作调整，需加热食用的便当要注意叶菜类变黄的问题，还要尽量避免油炸食物（可改用煎的方法），若配菜有汤汁，记得将汤汁收干。

◎便当的新鲜度

饭菜放凉后再装进便当中，才不会因闷热而腐坏（若马上吃则不在此限）。随着环境温度的变化，饭菜会有不同的保存方式，但还是尽快食用完毕比较健康、美味。

◎内容物的耐热度

便当做完趁早食用是好的，但如果是使用前一晚的剩菜，便当就需要充分加热。若便

当需要加热，须特别注意奶酪片等遇热会融化的食材，虽然不至于破坏整个造型，但介意的话仍可自行更换材料。便当盒与装饰物的耐热温度也需特别留意。若便当中有水果等不适合加热的食物，记得先拿出来再进行加热。

◎轻松愉快的心情

刚开始做造型儿童餐不用太过紧张、要求完美，尽量保持轻松愉快的心情，当作是在做手工就好啦！只要事先构思好造型，提前做好备料，就能省下时间，让你在动手时不慌忙，从容地做出超可爱的爱心儿童餐。