正版现货新书 民宿管家服务 9787577210698 汝勇健 著
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作者汝勇健 著
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787577210698
出版时间2024-10
装帧平装
开本16开
定价49.9元
货号1203402717
上书时间2024-10-26
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商品详情
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作者简介
南京旅游职业学院酒店管理学院副教授，客房服务技师，国家职业技能鉴定高级考评员，江苏省旅游行业培训专家库成员。主持人力资源和社会保障部“客房服务员国家基本职业培训包（指南包 课程包）”等多项省级课题。参与制定客房服务员国家职业标准及省级行业规范。主编“十二五”《客房管理与数字化运营》和“十四五”职业教育国家规划教材《沟通技巧》，以及国家职业技能等级认定培训教材《客房服务员》（基础知识／初级／中级／高级）等10余部专业教材。
目录
目录项目一 民宿管家职责与要求——民宿管家的一天 /001任务一 民宿管家职业认知 /003一、管家及管家服务 /003二、民宿管家服务 /004任务二 民宿管家岗位职责 /005一、民宿管家职责、工作任务及日常工作 /005二、民宿管家的任职条件 /007任务三 民宿管家职业素养 /010一、职业守则 /011二、职业能力 /014任务四 民宿管家成长之路 /015一、民宿管家相关培训 /016二、民宿管家自我提升 /017项目二 民宿日常服务——有朋自远方来 /021任务一 住宿服务 /023一、预订服务 /024二、入住服务 /026三、离店服务 /039任务二 餐饮服务 /043一、早餐服务 /044二、正餐服务 /046三、茶艺服务 /053项目三 民宿定制化活动策划——明明白白您的心 /059任务一 团建活动策划 /061一、团建活动前期策划 /061二、团建活动准备工作 /062三、保障团建活动实施 /063四、收集团建活动反馈 /064任务二 旅游休闲活动 /066一、民宿休闲活动 /067二、民宿娱乐活动 /067三、民宿度假活动 /068任务三 本地文化体验 /070一、工艺体验民宿 /070二、民俗体验民宿 /073任务四 生活方式体验 /076一、农家体验民宿 /076二、自然体验民宿 /077三、生活体验民宿 /077项目四 民宿运营管理——我是一个好当家 /081任务一 物料采购管理 /083一、了解市场行业 /083二、控制采购成本 /084任务二 设备用品管理 /086一、民宿设备管理 /086二、民宿用品管理 /088任务三 服务质量检查 /091一、服务质量标准 /091二、服务质量控制 /092任务四 民宿安全管理 /095一、安全设施配备 /096二、安全预防工作 /097三、突发事件应急处理 /099任务五 运营数据分析 /100一、数据的收集 /100二、数据的分析 /102三、数据的应用 /102项目五 客户关系维护——常“回家”看看 /106任务一 客史资料收集 /108一、客史资料类别及作用 /108二、客史资料收集方法 /109三、客史资料管理 /110任务二 个性化服务 /112一、什么是服务 /112二、个性化服务的界定 /113三、个性化服务的要求 /114任务三 客人投诉处理 /115一、常见的投诉类型 /115二、投诉处理的原则 /116三、投诉处理的流程 /117任务四 网络口碑维护 /119一、网络口碑的界定 /119二、网络口碑的重要性 /120三、民宿网络口碑维护的方法 /122四、线上差评回复技巧 /123项目六 民宿服务营销——十八般武艺 /128任务一 民宿服务设计 /130一、关键时刻与峰终定律 /130二、民宿服务的关键时刻 /131任务二 新媒体营销 /138一、新媒体概念 /138二、新媒体营销 /138参考文献 /145
内容摘要
《民宿管家服务》为民宿管理与运营专业的核心课程，但现在市场上还没有一本是基于新标准编写的教材。民宿管家在近年来旅游业态中已然存在的新职业角色。本书主要包含民宿管家服务的基础知识，包含民宿管家的概念、基本工作范围、服务工作技巧等。结合新增民宿管家这一职位考试的相关内容。本书会根据新形态教材的要求，以二维码的方式提供微课短视频等数字化学习资源，并提供切合行业岗位能力的项目制学习的实训任务本书适用于高等职业院校民宿管理与运营专业的学生以及参加国家职业资格（民宿管家）考试的人员。
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