消息首页搜索举报

正版现货新书马铃薯化学与技术 9787518427079 (新西兰) 贾斯普里特·辛格, 洛夫迪普·考尔主编

全新正版现货，以书名为准，放心购买，购书咨询18931383650朱老师

196.56 7.0折 280 全新

库存6件

北京丰台

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者(新西兰) 贾斯普里特·辛格, 洛夫迪普·考尔主编

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518427079

出版时间2024-08

装帧精装

开本其他

定价280元

货号4681074

上书时间2024-10-26

黎明书店

十五年老店

已实名已认证进店收藏店铺

在售商品暂无
平均发货时间 9小时
好评率暂无

最新上架

正版现货新书你是千堆雪我是长街 9787505743212 易术

正版现货新书你是千堆雪我是长街 9787505743212 易术 ¥29.13

正版现货新书奶油面包(美绘版)/桃桃译丛 9787532497744 (日)滨野京子|译者:汪俊文

正版现货新书奶油面包(美绘版)/桃桃译丛 9787532497744 (日)滨野京子|译者:汪俊文 ¥6.40

正版现货新书社交媒体营销--理论与实践/新媒体传播理论与应用精品教材译丛 9787302506034 (英)史蒂芬·达尔|译者:陈韵博

正版现货新书社交媒体营销--理论与实践/新媒体传播理论与应用精品教材译丛 9787302506034 (英)史蒂芬·达尔|译者:陈韵博 ¥37.85

正版现货新书采油工应知应会(石油员工安全生产知识读本) 9787502196257 邱少林//王国成

正版现货新书采油工应知应会(石油员工安全生产知识读本) 9787502196257 邱少林//王国成 ¥11.89

正版现货新书电子测量仪器与应用(第2版全国高等职业教育十三五规划教材) 9787111576860 编者:李福军//郑晓坤

正版现货新书电子测量仪器与应用(第2版全国高等职业教育十三五规划教材) 9787111576860 编者:李福军//郑晓坤 ¥29.93

正版现货新书网络营销(从入门到精通微课版)/网络营销复合型人才培养系列 9787115495433 编者:许耿//李源彬

正版现货新书网络营销(从入门到精通微课版)/网络营销复合型人才培养系列 9787115495433 编者:许耿//李源彬 ¥36.48

正版现货新书宋词三百首(彩图注音版)(精)/少 9787510010873 编者:廉东星

正版现货新书宋词三百首(彩图注音版)(精)/少 9787510010873 编者:廉东星 ¥17.24

正版现货新书景观设计手绘效果图表现(高职高专艺术设计专业系列教材) 9787562480198 窦学武

正版现货新书景观设计手绘效果图表现(高职高专艺术设计专业系列教材) 9787562480198 窦学武 ¥26.18

正版现货新书临床神经病学（0版） 9787117310475 王维治,王化冰

正版现货新书临床神经病学（0版） 9787117310475 王维治,王化冰 ¥193.50

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
胡宏海：国家马铃薯产业技术体系“主食产品加工”岗位科学家、中国农业科学院农产品加工研究所研究员。
曾凡逵：国家马铃薯产业技术体系“质量安全与营养品质评价”岗位科学家、中国科学院兰州化学物理研究所研究员。

目录
本书内容包括: 马铃薯的起源和生产、马铃薯细胞壁多糖、马铃薯淀粉结构、马铃薯脂质、马铃薯淀粉及其改性、彩色马铃薯、马铃薯的采后贮藏、有机马铃薯、马铃薯风味、马铃薯的热处理等。

内容摘要
《马铃薯化学与技术》是马铃薯化学与技术领域中全面、权威的图书。与第一版相比，第二版对该领域新成果和新进展进行了增补，内容更为全面、结构更为清晰合理。新增的内容包括马铃薯风味，马铃薯蛋白质，彩色马铃薯，马铃薯产品中的丙烯酰胺，马铃薯微观结
构、淀粉消化和血糖指数，有机种植和传统种植马铃薯的成分差异，炸条的吸油机制，马铃薯蛋白质组学，马铃兽及其产品质量评估的先进分析技术，马铃及其副产品的新食品和非食品用途，马铃与人类健康，马铃薯淀粉改性的新方法，马铃警在全球粮食安全中的作用
，转基因马铃薯品种的脂质成分。本书偏重于系统阐述马铃薯化学与技术知识，多角度对其进行详细严谨地解读，阐述透彻，实用性强。

— 没有更多了 —

店铺评价

消息首页搜索

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用

暂时不用

打开孔网APP