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正版现货新书生物化学原理第3版 9787040500813 杨荣武主编

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作者杨荣武主编

出版社高等教育出版社

ISBN9787040500813

出版时间2018-10

装帧平装

开本16开

定价128元

货号25572530

上书时间2024-10-24

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商品详情

品相描述：全新

商品描述

导语摘要

生物化学原理（第3版）是以南京大学生物化学教学改革成果和教材建设实践经验为基础，吸收国内外多本优秀教材的优点编写而成。
　　全书分为结构生物化学、代谢生物化学和分子生物学三篇，共4章。为便于读者自主学习，每篇有内容简介和学习方法介绍，每章包括引言、主题内容、小结、推荐网址和参考文献等。在体系结构方面，注意章节之间的起承转合及与相关学科的联系，并强化了与网络的联系，力求做到知识上的融会贯通。
　　在内容上除了重视基本概念、原理和结论的阐述外，更着重于对研究背景和实验设计的介绍，从而有助于培养学生的科研思维能力。
　　书中设计了许多拓展框、小测验和科学故事，可进一步激发学生的学习兴趣，并让学生带着问题去学习。
　　配套数字课程资源中，不仅将各章小结设计成填充的形式，以有效地提炼知识点，而且配有较多拓展内容和小测验的答案，以及全程授课视频，协助读者深入学习。
　　本教材适合综合性院校、医学院校、农林院校及师范院校的生命科学类专业的教师、研究生和科技工作者参考。

目录
第一篇结构生物化学

结构生物化学内容简介和学习方法

第一章氨基酸

第一节氨基酸的结构、种类和分类

一、蛋白质氨基酸

二、非蛋白质氨基酸

第二节氨基酸的性质和功能

一、氨基酸的性质

框1-1生物医药——药物的手性

二、氨基酸的功能

第三节氨基酸的分离与纯化

一、电泳

二、层析

科学故事——第22种蛋白质氨基酸的发现

第二章蛋白质的结构

第一节肽

一、肽的分类和命名

框2-1生化点滴——五花八门的蛋白质命名方法

二、寡肽的理化性质

三、几种天然存在的活性肽

第二节蛋白质的结构

一、蛋白质的一级结构

二、蛋白质的二级结构

框2-2生化大师的传奇——感冒期间的感悟

三、蛋白质的三级结构

四、蛋白质的四级结构

第三节蛋白质的折叠历程与结构预测

一、蛋白质折叠的基本规律

二、蛋白质折叠的历程

框2-3大蛋白“能屈能伸”的故事

三、与蛋白质错误折叠相关的疾病

四、蛋白质结构预测

第四节蛋白质组及蛋白质组学

科学故事——“一级结构决定三维结构”学说的提出

第三章蛋白质的功能及其与结构

之问的关系

第一节蛋白质的功能

第二节蛋白质结构与功能之间的关系

第三节几种重要的蛋白质的结构与功能

一、纤维状蛋白质的结构与功能

框3-1生化应用——蜘蛛丝，蚕丝复合纤维的制备及其应用价值

框3-2生化新发现——溴也成为生命元素啦

二、球状蛋白质的结构与功能

框3-3生化医药——丁酸的妙用

三、膜蛋白的结构与功能

四、天然无折叠蛋白质的结构与功能

框3-4生化新发现——天然无折叠蛋白的新功能

第四节蛋白质功能预测

科学故事——一种多功能蛋白质的发现

第四章蛋门质的理化性质、分类及研究方法

第一节蛋白质的理化性质

框4-1生化探究——嗜热蛋白和嗜冷蛋白耐热和抗冷的秘密

……

第二篇代谢生物化学

第三篇分子生物学

内容摘要