正版现货新书 贵州名厨经典黔菜 9787555288138 吴茂钊,张智勇 编
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作者吴茂钊,张智勇 编
出版社青岛出版社
ISBN9787555288138
出版时间2020-08
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号29528155
上书时间2024-10-18
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作者简介
无
目录
推荐序 为贵州名厨正名和鼓与呼 古德明
主撰序 为传承黔菜助力和呐与喊 张乃恒
总编序 为黔菜发展奋斗和赞与扬 吴茂钊
组织序 为黔菜辉煌加码和干与乐 张智勇
酸汤导师 龙凯江
酸汤鱼火锅
传统酸汤鱼
白酸汤田鱼
培训导师 吴大财
秘制尖椒鸡
黔味迷你茄
厨艺扶贫 娄孝东
黔岭酸酥鱼
大方麻胶汇
美食美学 廖涌臣
辣乡小炒肉
雪花糯牛尾
……
主编推荐
无
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