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正版现货新书静清和作品：茶味初见 9787522514871 静清和

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作者静清和

出版社九州

ISBN9787522514871

出版时间2023-03

装帧精装

开本其他

定价98元

货号31726087

上书时间2024-10-15

黎明书店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
静清和，原名张茂林，出身于中医世家，当代著名茶人，知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化的研习。多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，长期游学茶山，从源头问茶，对茶类、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础，以现代科学理念为表达，深入浅出，形成了自己独特的视角与观点，深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的认识。代表作有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》《饮茶小史》。

目录
立春
迎春正启流霞席
九曲红畔梅花开
不在梅边在茶边
春端细说茶究竟

雨水
雨水始华胭脂红
樱花红时茶饮白
玉兰花开春渐暖
春日迟迟闲啜茶

惊蛰
惊蛰过后茶脱壳
一树梨花一溪月
春分滇西岁知味
石头寨里罐罐茶

春分
攸乐易武问茶忙
布朗山茶味最酽
景迈茶有花蜜香
昔归冰岛各有韵

清明
清泠寒食春飞花
梨花清明染春深
茶路漫漫在江南
红袖添香伴读书

谷雨
问茶湖州访大茶
曾从顾渚山前过
安吉茶山又逢君
茶煎谷雨落花春

立夏
桐木探香韭春窝
胜日寻芳建水陶
夏染春色暑尚微
紫陌红尘初夏饮

小满
初夏听雨闲品茗
蜜脂泉瀹宝洪茶
桑葚红了有盈满
九华甘露境闲闲

芒种
仲夏石上开幽兰
碧螺春红饯花神
采艾端午奕清芳
含熏更有幽兰香

夏至
自笑禅心如枯木
五台澄观心清凉
夏至饮绿一阴生
虞美人映白牡丹

小暑
小暑听琴老茶香
凭海临风口噙香
教女学做荷花茶
照水芙蕖细细香

大暑
一滴水中涅槃心
大暑随心闲吃茶
伏天吃茶莫执着
瀹饮千家寨古茶

立秋
素秋清饮一瓢寒
立秋寂寂茶烟苍
一盏清茗知秋味
潇潇清秋暮说茶

处暑
对花啜茶亦清雅
处暑静秋怜香幽
藕花深处读易安
茶中照见旧时颜

白露
一瓯新绿秋凉至
盏瀹玉露醉佳人
白露清风相思红
素心熏染在姑苏

秋分
花美果香茶苦涩
风清露冷秋期半
无我茶会聚岱岳
木樨花窨龙井茶

寒露
云白柿红饮南山
茶烟轻煦以熏月
中秋瀹饮大红袍
柿红桔绿寒露茶

霜降
在水之湄蒹葭思
秋读西厢伴美人
秋气之应说茶陈
霜降幽林沾惠若

立冬
茗花盛开武夷茶
牛栏坑深岩骨香
流香涧里花静芳
立冬夜读煮茶暖

小雪
清寒正是吃茶天
席中有茶真滋味
读经论茶中和美
蜡梅树下坐饮茶

大雪
慢火焙得圣妙香
大雪养藏莫饮凉
夜扫寒英煮绿尘
佳茗微吟齿颊香

冬至
冬至茶寻唐宋韵
品茗无味为至味
坭兴宜兴同问陶
杯里璀璨盏妖娆

小寒
小寒夜静闲谈时
又照霏霏满碗花
老熟散喝脚丫暖
故纸犹香旧春色

大寒
昆虫于茶有造化
插枝梅花便过年
破五开年说泡茶
唯水知道茶滋味

主要参考书目

内容摘要
本书为“静清和作品”系列第一册。本书谨遵四时之序，以春为始，以冬为终。自二十四节气的立春开篇，写至大寒；从早春的茶芽脱壳，写到寒冬里茶树的花果相遇；立体呈现着不同节气里茶山的独特风景。在不同的季节中，在各异的物候里，在四时的光影里，应该怎样顺时应季地去健康喝茶。

精彩内容
立春迎春正启流霞席俗话说：“春打六九头。”今天是六九的第一天，也迎来了二十四节气中的首个节气——立春。春天到了，便觉眼前生意满。从此后，熏梅染柳，万象更新。
立春后的寒气依然刺骨，茶室内却温暖如春。黝黑的梅瓶里，清供一枝洁白的山茶花，娇姿绰约，香清似煮茶。花香里氤氲着淡淡的茶意，清幽的香气勾出了我的茶瘾。于是，便从茶柜里找出一红一绿两款象征江南春早的茶，次第瀹泡，以迎接这个春天的姗姗来迟，也算是“咬春”了。
我模仿着宋人的风雅，炉煎渭水。用斗笠型的油滴老盏，碗泡去年清明的西湖龙井。绿茶历经一年的沉寂，杀青、干燥的火味浮气，已踪影全消。水经三沸，悬壶低冲，婉转浮沉在水中的茶芽，娉娉婷婷，肥茁绿黄。茶香入口，低沉细幽。相比往昔，茶汤更加的温润甜滑。的确如清代陆次云所记：龙井真者，甘香如兰，幽而不洌，“啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥瀹乎齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”好茶，经得起回味。在口齿噙香中，我对很多人困惑的“无味之味”，当下便豁然开朗。陆次云看似无味的“味”，是指嗅觉能捕捉到的，在杀青干燥过程中产生的燥气、浮香及火味。而无味之味的“味”，则是指茶的真香、真味沉郁入水，与水相融。我们依靠口腔能感觉到的，是隐含在茶汤里、缠绵芬芳的豆花香或兰花香。那种敏锐触动着味蕾而产生的愉悦舒畅，以及含蓄内敛的清雅气韵，就是“此无味之味”，方为至味了。
健康的饮茶方式，一定是要关注自身的阴阳平衡、寒温相宜，用茶去发散人生中的不平之气，去平衡饮食带给身体的过多热量。寒则热之。几盏清寒的绿茶饮尽，如果再饮，就要选择稍偏温和的茶类，以保持身体的阴平阳秘。食饮有节，法于阴阳，调于四时，病从安来？喝茶利于健康，也要学会健康喝茶。
我用龙泉梅子青盖碗，冲泡同样产于西湖之畔的九曲红梅，以红茶的甘醇，去缓和绿茶饮过的清寒。缓慢注水，温润慢泡。影青的玉兰花口杯里盛着茶汤，愈显出九曲红梅的红汤金圈、灿若霞蔚。
如果碗中的西湖龙井，像苏堤的柳翠依依，那么，盏里的九曲红梅，一定是白堤的桃之夭夭。两茶一体而同源，皆为春物荣。二者于此相依相望，却都是西湖烟雨中的最深最浓春色。
红茶味甘叶瘦，绿茶清寒芽肥。绿肥红瘦相遇在当下，便有了倚红偎翠的诗意，清美得令人遐想不已。饮过九曲红梅的心旷神怡，与西湖龙井啜过后的清爽快意，其茶意茶境，犹如《红楼梦》中大观园的“怡红快绿”。娇红的海棠，新绿的芭蕉，都是茶席上不可或缺的清雅。“绿蜡春犹卷，红妆夜未眠。”“对立东风里，主人应解怜。”饮罢读毕，茶韵诗意，活色生香，妙不可言。
立春之日，“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。”瀹红饮绿，茶已喝透，气机通达，腹背暖暖。席间山茶的冷艳，遮不住“碗转曲尘花”的春意翩然。瓦铫煮沸了春雪，炉火正旺。袅袅茶烟中，我流连顾盼古瓷盏里茶汤的温软、馨香挂杯的持久不散。