• 正版现货新书 一碗好汤 9787557819538 常钉柱
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正版现货新书 一碗好汤 9787557819538 常钉柱

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作者常钉柱

出版社吉林科学技术出版社

ISBN9787557819538

出版时间2017-06

装帧平装

开本16开

定价39.8元

货号25092033

上书时间2024-10-14

黎明书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
导语摘要
   一碗好汤,含有大量营养,弥补每日水份摄入量 的不足,具有消除人体负能量的养生功效。《食在味 道 一碗好汤》,由常钉柱主编的《一碗好汤》每道 汤品都配有常见的食物材料和详细的制作说明,并且 贴心配有整个煲汤过程的操作图,简单易做的煲汤过 程让人感到轻松愉快,让新手瞬间变身成为煲汤大师 ,让你心中对爱人、家人、友人的暖意通过一碗好汤 传递出去。


作者简介
    常钉柱:1956年出生,1974年开始在香山饭店工作,曾受邀到新加坡做中餐文化推广,曾参与组织北京旅游局大型餐饮活动,系统掌握中餐的传统技法,尤其擅长汤品的各种技法。从事餐饮行业40余年,至今仍潜心钻研厨艺。 

目录

章  开胃清汤
  阿胶鸡蛋汤
  莼菜蛋皮羹
  豆芽海带豆腐汤
  番茄鹌鹑蛋汤
  番茄蛋花汤
  胡椒姜蛋汤
  冬瓜虾仁汤
  桑寄生黑米鸡蛋汤
  肉苁蓉豆腐芋头汤
  双丸紫菜汤
  素菜汤
  酸菜皮蛋汤
  鲜莲银耳汤
  香焖腐竹煲
  鲜蘑菜心汤
  什锦三丝汤
  酸辣鸡蛋汤
  丝瓜粉丝汤
  南瓜长寿汤
第二章  滋补禽汤
  鹌鹑煲海带
  银耳蜜枣乳鸽汤
  白菜老鸭汤
  赤小豆花生鹌鹑汤
  参麦红枣乌鸡汤
  茶花鸡片汤
  丹田清鸡汤
  党参乳鸽汤
  虫草花煲鸡汤
  大枣乌鸡煲
  豌豆鸡丝汤
  清补凉乳鸽汤
  干贝冬瓜煲鸭汤
  胡萝卜鹌鹑汤
  枸杞桂圆鹅肉汤
  花生赤小豆乳鸽汤
……
第三章  美味畜汤
第四章  海鲜靓汤
第五章  其他鲜汤



内容摘要
   一碗好汤,含有大量营养,弥补每日水份摄入量 的不足,具有消除人体负能量的养生功效。《食在味 道 一碗好汤》,由常钉柱主编的《一碗好汤》每道 汤品都配有常见的食物材料和详细的制作说明,并且 贴心配有整个煲汤过程的操作图,简单易做的煲汤过 程让人感到轻松愉快,让新手瞬间变身成为煲汤大师 ,让你心中对爱人、家人、友人的暖意通过一碗好汤 传递出去。

主编推荐
    常钉柱:1956年出生,1974年开始在香山饭店工作,曾受邀到新加坡做中餐文化推广,曾参与组织北京旅游局大型餐饮活动,系统掌握中餐的传统技法,尤其擅长汤品的各种技法。从事餐饮行业40余年,至今仍潜心钻研厨艺。 

媒体评论
    不仅仅是菜谱,更是幸福生活的一种记录,用美食去传达对整个家的热爱!同样的食材,不同的搭配,说不定就会碰撞出食物之间的缪斯。

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