正版现货新书 蔬果渍 9787535790910 郑颖

Part 01 腌渍的魔法课堂
  Lecture 1 调料    食醋
                  盐、糖和蜂蜜
                  香辛料
                  香革
  Lecture 2 步骤     腌渍蔬果的步骤
  Lecture 3 储存     巧防腌渍蔬果变质
                     如何对工具进行消毒
  Lecture 4 选材    根据颜色挑选蔬果
                  根据质地挑选蔬果
                  根据季节挑选蔬果

Part 02 清新的腌渍蔬菜
  清香腌黄瓜    好吃的腌菜
  鲜脆腌彩椒黄瓜  满满的维生素C
  经典腌白萝卜条  家常小菜
  三色腌萝卜丝    好看更好吃
  辣腌黄瓜    一口不过痛
  腌胡萝卜芹菜    美味叉营养
  水嫩腌西红柿    天然的酸香
  脆腌苦瓜    清火又瘦身
  爽口腌西芹莲藕  清热降脂
  清爽腌芦笋    好吃的抗癌菜
  腌紫绿甘蓝    就是不单调
  清脆腌豆芽    好做的腌菜
  咖喱腌花菜    有昧更脆爽
  红辣椒腌西兰花  营养不流失
  洋葱腌樱桃萝卜  爱上辛辣感
  开胃腌辣椒    辣到停不下来
  剁椒腌蒜薹    让你胃口大开 
  酱油腌大蒜    百搭下饭菜
  紫苏腌牛蒡    加倍的清香
  香辣腌茄子    低油才健康
  柠香腌南瓜    从没尝过的好滋畴
  椒香腌杂菇    口口有嚼劲
  五香腌毛豆    夏天不能错过它
  桂皮腌红薯    香甜又浓郁
  醋腌黑豆    带来活力的美味
Part 03 香甜的腌渍水果
  蜜渍柠檬    总是离不开它
  盐渍柠檬    不一样的味道
  红糖果醋腌香蕉  瘦身护肤法宝
  甜酸腌梨    清热消暑的佳品
  微酸腌什锦水果  实用的养颜品
  浓香腌苹果    百吃不腻有昧
  脆爽腌西瓜皮    比西瓜更美味
  多汁腌杨桃    解除内脏积热
  酸香腌葡萄    吃一次就忘不了
  腌番石榴青芒果  别样的热带风情
  蓝莓腌橙子    味道超级棒
  腌菠萝猕猴桃    消食之宝
  清凉瓜皮腌娃娃菜吃跑小病没问题
Part 04 用腌渍蔬果做料理
  红绿沙拉
  紫绿甘蓝鸡胸肉沙拉
  腌萝卜丝吐司三明治
  红油腌茄子金针菇
  奶香煎腌芦笋培根卷
  瓜皮娃娃菜海鲜沙拉
  杂拌腌根菜
  柠檬牡蛎豆苗汤
  什锦水果玉米麦片
  香渍鲜果酸奶