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正版现货新书古人的日常生活膳食 9787576309461 吴云粒

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作者吴云粒

出版社北京理工大学出版社

ISBN9787576309461

出版时间2022-05

装帧精装

开本32开

定价78元

货号1202703169

上书时间2024-10-13

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
吴云粒致力于中医食疗、排病理论与免疫学研究，毕业于云南中医药大学，中医、新闻学士，曾就职于《中国学生营养报》《春城晚报》、《绿色世界》《大众健康》杂志社，任《精品消费报》主编等职，出版有《中医排病论》（中医古籍出版社）《自然之书》（中国妇女出版社）等，从理论研究到专业行动，现为中医排病实验室理论研究室主任。

目录
壹食之昌荣

第一节从野蛮到文明

茹毛饮血的有巢氏

石烹时代的到来

神农氏的农耕生活

烹调的雏形

第二节朝代更迭中的传承

烹饪始祖伊尹

“贪吃”的商朝人

易牙的创新

张骞出使西域

第三节饮食文化中的特色

食物原料的变迁

烹食的风味流派

式样繁多的餐具

千载不散的筵席

贰食之纷繁

第一节宫廷特供

“红棉虾团”献吕后

“蟠龙黄鱼”慰刘备

武宗结缘“游龙戏凤”

雍正情迷“明珠鲍鱼”

第二节士大夫的品位

张仲景制“娇耳”

诸葛亮偶创馒头

名将的美食经

丹青化境为美食

第三节平民舌尖上的美食

米皮的诞生

“叔嫂传珍”的血泪史

满载民意的“酱烤猪头”

上头的陈麻婆豆腐

叁膳食达人

第一节皇家贵族中的饕餮

无鱼不欢的秦始皇

美食控曹操

日食烤鸭一只

微服私访寻佳肴

第二节文人雅士中的吃货

白居易亲制胡麻饼

能吃会做又善吟的苏东坡

野生大厨陆游的长寿经

爱吃狗肉的郑板桥

第三节与众不同的美食家

美食鼻祖孔夫子

饮食中的大学问

爱花吃花的袁枚

肆膳食妙事

第一节皇家“吃”趣

爱吃杂烩的楚霸王

一尾醋鱼两日食

忽必烈涮羊肉

唐太宗醋芹待魏徵

第二节食中“奇”趣

月饼起义军

怀才不遇太白鸭

臭豆腐中的奇香

第三节食中“玄”趣

腊八节里的救世传说

桃花鱼的美丽传说

牛肉干中的动人爱情

糯米城砖念伍子胥

第四节美食美色

美人故里的西施舌

贵妃醉酒与贵妃鸡

王昭君的“鸭汤面条”

意味深长的貂蝉豆腐

内容摘要
“古人的日常生活书系”在中国传统文化“衣食住行”的基础上，整体风格是一种文化休闲，以讲故事为主要体例，故事的背景是整个传统文化，全书轻松活泼，力求让读者在一种有趣的氛围中学到中国传统文化知识，专业、有趣的文字配上清晰别致的插图全方位展现古人的日常生活。本书着重介绍古人的膳食，从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍炙到八大菜系，从勺子到筷子……中国古代饮食文化经历了漫长的发展过程，我们从昨日的盛宴中，看到了它的缤纷色彩与博大精深。

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